Contenidos
- 1 Beneficios que aporta la infusión de romero y tomillo y cómo prepararla
- 1.1 ¿Para qué sirve la infusión de romero y tomillo?
- 1.2 Beneficios de la infusión de romero y tomillo
- 1.3 Ingredientes de la infusión de romero y tomillo
- 1.4 Preparación de infusión de romero
- 1.5 Receta infusión de romero y tomillo
- 1.6 ¿Qué ventajas tiene utilizar estas plantas en flor?
- 1.7 ¿Por qué es importante tapar la infusión?
Beneficios que aporta la infusión de romero y tomillo y cómo prepararla
¿Para qué sirve la infusión de romero y tomillo?
El romero (Rosmarinus officinalis) y el tomillo (Thymus vulgaris) son dos plantas muy típicas de la región mediterránea, donde se utilizan de forma abundante en la cocina como hierbas aromáticas (aportan un valor nutritivo y medicinal).
Además, estas dos hierbas también se consideran medicinales, siendo unas de las más apreciadas en fitoterapia. Constan en la preparación de numerosos remedios caseros, principalmente en forma de infusión. Entre sus propiedades, se pueden destacar las siguientes:
- Tanto el romero como el tomillo son plantas de la familia de las Lamiáceas (Labiadas), que se caracterizan por su enorme riqueza en aceites esenciales (como el timol del tomillo).
- El romero es una planta medicinal muy apreciada por sus propiedades tónicas digestivas, especialmente para el funcionamiento del hígado, también tiene potentes propiedades antibióticas, antiinflamatorias y antioxidantes.
- El tomillo de es una planta muy valorada en fitoterapia sobre todo por sus propiedades como antiséptico y antibiótico natural. Se recomienda en todo tipo de infecciones (bucales, respiratorias, intestinales o genitourinarias).
Beneficios de la infusión de romero y tomillo
- Infusión aromática y agradable: La puede tomar cualquier persona como una bebida aromática y saludable. Sólo se debe tener más precaución con los niños, que requieren de dosis más bajas de planta (más información).
- Excelente para las infecciones: Esta infusión es ideal en procesos de resfriados, bronquitis, tos, indigestión, gases, infecciones de orina, candidiasis, diarrea, estreñimiento, cistitis, nefritis, etc. y en cualquier proceso infeccioso. (En infecciones genitourinarias se podría recomendar en baños de asiento)
Foto tomillo seco, hojas y flores. El tomillo es un excelente antiséptico natural. - Después de las comidas, como digestiva: Por sus propiedades tónicas de los órganos digestivos, es una gran infusión digestiva que ayuda a evitar la aparición de síntomas propios de una mala digestión como hinchazón abdominal, flatulencia, acidez de estómago, etc.
- Tónico reparador hepático, por ejemplo, en dietas de limpieza hepática: El romero es una de las plantas con mayor contenido en ácido ursólico, potente hepatoprotector.
- Contra el mal aliento, por sus propiedades aromáticas que lo hacen un potente antiséptico.
- Para el dolor menstrual, por sus propiedades antiinflamatorias.
Ingredientes de la infusión de romero y tomillo
La infusión de romero y tomillo se puede preparar simplemente con 1 cucharadita o ramita de hojas y flores secas de romero y tomillo por medio litro de agua. Opcionalmente, se pueden añadir unas rodajas de limón, unas hojitas de melisa, anís o stevia, para mejorar su sabor o complementar sus propiedades.
Preparación de infusión de romero
El método de infusión consiste en calentar el agua hasta la ebullición, y en el momento en que empieza a hervir, apagar el fuego, echar las hierbas y tapar. El método de infusión permite extraer muchos principios de las plantas.
Receta infusión de romero y tomillo
Cómo preparar infusión de romero y tomillo paso a paso:
- Hervir medio litro de agua.
- Cuando rompa el hervor, apagar el fuego.
- Rápidamente añadir 1 cucharada de romero y otra de tomillo seco y tapar.
- Mantener la infusión tapada y reposando durante 5 minutos.
- Destapar, colar, dejar enfriar un poco y tomar.
- Opcional: endulzar con canela, limón exprimido o miel cruda.
Generalmente se recomienda tomar 3 vasos de esta infusión al día.
¿Qué ventajas tiene utilizar estas plantas en flor?
El romero y el tomillo son medicinales, tanto con flor como si sólo se utilizan las hojas. Sin embargo, en las flores de estas plantas se encuentran mayor cantidad de principios activos (ácido carnosólico, rosmarínico, ursólico y carnosol).
Por lo tanto, siempre que sea posible, se recomienda utilizar el romero y el tomillo con flor para la preparación de infusiones u otros remedios y preparaciones caseras.
¿Por qué es importante tapar la infusión?
Puede que los lectores ya se hayan fijado alguna vez en que, en las infusiones, aparecen unas motitas brillantes en la superficie. Se trata de gotitas de aceites esenciales que desprenden las plantas infusionadas. El consejo de tapar la infusión para dejarla reposar es un detalle importante porque, si no se tapan las infusiones, los aceites volátiles se evaporan y la infusión tiene menos principios activos.
*Más información:
– ¿Se pueden mezclar diferentes plantas?
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16 abril, 2023
