Toxicidad de la canela

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Toxicidad de Cinnamomum zeylanicum

No, la canela no es una planta tóxica. Su uso en la alimentación y como remedio es seguro cuando se realiza según las dosis recomendadas.

Canela en rama

Se considera un alimento seguro y la FDA. incluye estas semillas en la lista de alimentos seguros GRAS (Generally Recognised As Safe).

Aceite esencial (4%): cinamaldehído (60-75%), benzaldehído, cuminaldehído, eugenol, metil-eugenol, pineno, felandreno, cimeno, cariofileno, safrol. De todas las especies de canela, la canela de Ceilán (C. zeylanicum) es la que contiene mayor cantidad de eugenol en su aceite esencial.
La corteza es rica en carbohidratos, fibra y aceites esenciales.
Cumarinas
Taninos

No se conocen efectos tóxicos para la canela en las dosis alimentarias y medicinales establecidas.
En altas dosis, la canela contiene cumarinas y safrol, dos sustancias que podrían causar daños en el hígado.
Su aceite esencial es irritante de la piel debido a la riqueza en cinamaldehído.
El aceite esencial es sensibilizador y puede provocar alergia si se aplica sobre la piel.
El extracto de canela puede reducir los niveles de azúcar en sangre. Consulte con su médico antes de tomar extracto de canela si tiene usted diabetes, para acordar las pautas de tratamiento y evitar hipoglucemias.