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Propiedades medicinales del gamoncillo
PROPIEDADES MEDICINALES DEL ASPHODELUS
Usos tradicionales del asphodelus
Tradicionalmente se ha utilizado ampliamente con diferentes propiedades:
En Inglaterra, el doctor William Salmon en su libro «Botanología, El herbario ingles o historia de las plantas» de 1710 explica algunas de sus propiedades: su jugo mezclado con vino blanco se usaba para combatir la ictericia o para cualquier tipo de obstrucción en los intestinos o pulmones. (bronquitis, tos, asma, resfriados, dificultad respiratoria) Este mismo líquido se daba para curar la irritación o las úlceras de estómago.
La tintura de la planta era utilizada como diurético para eliminar líquidos, por lo que se daba a las personas que presentaban dolores reumáticos o gota. En el suroeste de asia, este mismo uso viene documentado por el libro Plantas medicinales de Iraq de Ali Al-Rawi (1964)
Unguentos o cataplasmas eran aplicados sobre granos, moratones, tumores, furúnculos o callos. Hartwell JL en su estudio Plantas usadas contra el ´cancer (1982) también menciona el uso de esta planta para combatir tumores cancerosos.
En España, Pio Font Quer en su libro Plantas medicinales, el Dioscorides renovado habla de la especie gamón (Asphodelus cerasifer) una especie de asfodelo de tamaño mayor que el Fistulosus. Nos describe como sus tubérculos se utilizan en uso externo para el tratamiento de los eczemas. Nos dice que se cortaba el tubérculo por la mitad y que se aplicaba directamente zobre la zona afectada. Parece ser que los tubérculos de esta planta se utilizaban como remedio para muchos problemas externos de la piel, incluso para las hemorroides.
Por otra parte, el mismo autor menciona como el Asphodelus fistulosus tenía mala fama entre los pastores de la provincia española de Castellón que creían que esta planta era muy venenosa porque no se la comían los animales. De ahí que se conociera como «argenit» una palabra que se debía referir al venenoso arsénico.
Usos terapéuticos actuales del asphodelus fistulosus
No existen estudios actuales sobre la eficacia de esta planta en fitoterapia. Por otra parte numerosos estudios han corraborado la elevada toxicidad, por lo que no se aconseja la elaboración de remedios caseros.
PROPIEDADES ALIMENTARIAS DEL ASPHODELUS FISTULOSUS
¿Es el asphodelus una planta comestible?
Las hojas de esta planta se utilizan en Tunez para elaborar la salsa del cuscus. También se comen las hojas fritas en aceite.
El en País Vasco, a mitad del siglo XX, se utilizaban las hojas de otro gamón (Asphodelus albus) como si fueran puerros. Para ello se podían cocer o freír con aceite las hojas. La purrusalda es un caldo de puerros, patatas y zanahorias. En el pasado, esta planta era utilizada en la receta de purrusalda junto con otros tipos de puerros tanto silvestres, como el ajo blandino (A. ampeloprasum var. ampeloprasum) como la especie cultivada de puerro (Allium ampeloprasum L. var. porrum)
Sean elaboradas de una manera u otra, hay que tener en cuenta que las hojas de los asphodelus son tóxicas crudas y que es la cocción lo que elimina su toxicidad.
Las semillas se machacan y se mezclan con harina para la elaboración de pan. Los brotes jóvenes se emplear como especia para dar sabor a las comidas.
No existen registros de que las raíces tuberosas sean comestibles.
Toxicidad del Asphodelus
El Asphodelus fistulosus, al igual que el resto de Asphodelus, se ha venido considerando una planta tóxica por la presencia de dos principios tóxicos: la asfodelina y el asfodelosido, con porcentajes muy elevados sobre todo en los tubérculos.
Algunas personas han reportado que la ingestión de hojas sin cocer produce malestar general y aumento del ritmo cardíaco con taquicardia. También se han reportado algunos casos de dermatitis por contacto.
Otros estudios más modernos realizados sobre animales a corto plazo no han mostrado resultados concluyentes sobre su toxicidad. Los nómadas del desierto del Sahara reportan que la planta es comestible.
El asphodelus, una hierba melifera
Las plantas del género asphodelus se consideran plantas adecuadas para la producción de miel (plantas melíferas). Sus atractivas flores atraen gran cantidad de abejas que liban el nectar y recogen el polen.
Principales especies de Asphodelus
El género Asphodelus comprende las siguientes especies de plantas:
Asphodelus acaulis Desf.
Asphodelus aestivus Brot.
Asphodelus albus Mill.
Asphodelus ayardii Jahand. & Maire
Asphodelus bakeri Breistr.
Asphodelus bento-rainhae P.Silva
Asphodelus cerasiferus J.Gay
Asphodelus fistulosus L.
Asphodelus gracilis Braun-Blanq. & Maire
Asphodelus lusitanicus Cout.
Asphodelus macrocarpus Parl.
Asphodelus ramosus L.
Asphodelus refractus Boiss.
Asphodelus roseus Humbert & Maire
Asphodelus serotinus Wolley-Dod
Asphodelus tenuifolius Cav.
Asphodelus viscidulus Boiss
Más información sobre el acebo.
11 septiembre, 2022
