Propiedades y beneficios del apio

¿Cuáles son los beneficios del apio para la salud?

Apio para perder peso

Por su porcentaje en agua – alcanza casi un 95% – el apio se presenta como uno de los vegetales más ligeros, especialmente indicados para las dietas de adelgazamiento. Cada 100 gr. de esta planta solamente poseen 16 calorías, por lo que podemos decir que se trata de uno de los vegetales menos calóricos y adecuados para las personas que tengan problemas de obesidad.

Pero el poder del apio para eliminar «material sobrante» del organismo le viene dado, no solamente por su poca capacidad calórica, sino también por sus potentes propiedades diuréticas.

Apio para la retención de líquido

Este vegetal es uno de los principales diuréticos. Esta propiedad le viene conferida por su enorme riqueza en aceites esenciales, especialmente abundantes en la semillas – fundamentalmente limoneno y selineno – y en la raíz – asparagina, un componente que aparece en abundancia en el espárrago, otro de los vegetales con gran capacidad para aliviar la retención de líquidos. Estos mismos componentes, aunque en menos proporción, también aparecen en las hojas del apio. Las mismas propiedades diuréticas son aportadas por la gran cantidad de potasio que también contiene esta planta.

Remedios con apio para la retención de líquidos

Así pues, si precisamos de una cura más drástica, podemos optar por realizar una infusión con las semillas secas, en una proporción de 1,5 gr. por taza y beber 2 o 3 tazas al día.

También podemos exprimir un par de tallos y hojas con la batidor y bebernos el jugo, combinándolo con la zanahoria, el limón o la manzana y siempre tendiendo en cuenta que la proporción de esta planta, al tener un sabor tan fuerte, debe ser de una cuarta parte con respecto al líquido total.

Simplemente comiendo el apio, en combinación con otras verduras u hortalizas podemos comprobar como expulsamos mayor cantidad de orina que de lo normal, de manera que iremos perdiendo peso.

Apio para combatir las infecciones

El aceite esencial tiene propiedades antibacterianas con lo que, al mismo tiempo, que aumentarnos la micción, nos ayudará a combatir las infecciones de los riñones causadas por virus o bacterias (infecciones genitourinarias).

Además de eliminar el ácido úrico, será muy útil consumir esta planta a personas con sobrepeso, pero también a enfermos reumáticos, a los que tengan gota, diabetes, de vesícula, piedras de riñón (cálculos renales), o las personas con tendencia a desarrollar arenillas en la orina.

Apio para el hígado

Incluso puede ser muy útil comer apio para los enfermos de hígado, dado que al eliminar toxinas, descargan este órgano que no tiene que realizar tanto trabajo para depurar la sangre.

Apio para el aparato respiratorio

Las hojas de apio se utilizan para tratar afecciones como el asma por su contenido en apigenina, un flavonoide con efectos vasodilatadores que ayudan a oxigenar las células, por lo que también resultan muy adecuadas en el tratamiento del EPOC o enfermedad pulmonar obstructiva crónica. (Tomar en la alimentación)

El apio, un ingrediente casi obligado en la ensalada

El apio es muy rico en potasio que compensa y equilibra su elevada cantidad en sodio (léase más sobre el balance sodio potasio y su importancia en la alimentación y la hipertensión).

Esta riqueza en sales, junto con la gran cantidad de aceites esenciales, le otorgan un sabor muy particular que puede resultar un poco fuerte para aquellos que no estén acostumbrados a su consumo, pero que proporciona un toque muy original cuando se combina con otros vegetales.

Este sabor tan particular, junto a sus propiedades estomacales justifican que deba formar parte de las ensaladas antes de las comidas más copiosas. Un buen plato de apio fresco con algo de cebolla, pimiento rojo y perejil, nos abrirá el apetito, ayudara a realizar la digestión al incrementar los jugos intestinales y expulsará los gases sobrantes.

Apio para los intestinos

Por otra parte, tampoco hay que olvidar que el apio es un buen regulador intestinal que es capaz de aumentar los movimientos intestinales para ayudar a aquellas personas que sufren de estreñimiento y neutralizar el exceso de bacterias que es en muchos casos el responsable de fermentaciones y putrefacciones intestinales.

Sin ser de las hortalizas más generosas en vitaminas, posee una buena dosis de vitamina B1, vitamina B2 y vitamina B6 que le otorgan propiedades sedantes, así como propiedades beneficiosas para la vista, el pelo y los huesos.

De igual manera algunos componentes de su aceite esencial – sedanólido y sedanona – parecen atribuirle las mismas propiedades. Su contenido en vitamina C, en cambio, es relativamente bajo.

Apio favorece la circulación e incrementa la potencia

Resulta muy conveniente para el aparato circulatorio. Comer con cierta frecuencia la planta tierna nos ayudará a rebajar el colesterol, eliminar el ácido úrico, combatir la hipertensión y evitar la aparición de enfermedades cardiovasculares.

El apio se ha considerado un alimento muy adecuado para el buen mantenimiento de la pareja, al ser capaz de potenciar las relaciones. La forma más fácil de conseguir estas propiedades es comer apio crudo en ensaladas. Además de resultar un alimento muy conveniente, el apio se ha venido utilizando como planta medicinal desde la antigüedad.

Lámina con las principales propiedades beneficiosas del apio. Para dudas y más información, léase el artículo completo.

Apio para la psoriasis

El apio es uno de los alimentos más ricos en psoralenos, que son sustancias vegetales (furanocumarinas) que impiden la división de las células de la piel, lo que permite, en el caso de la psoriasis, frenar la excesiva reproducción anómala de las células de la piel y reducir los síntomas de la enfermedad.

*Véase: Psoralenos para la psoriasis

¿El apio tiene muchos oxalatos y hay que comerlo con cuidado?

El apio es un alimento muy curativo. Sin embargo, dado que es un alimento que contiene muchos oxalatos, hay que evitar la ingestión de este alimento en cantidades elevadas y la administración de tratamientos fitoterapéuticos en aquellas personas que presenten lesiones renales graves o aquellos que presenten inflamaciones en la vejiga.

Igualmente, no resulta conveniente los preparados con apio durante el embarazo porque su contenido en apiina puede producir abortos.

VALOR NUTRICIONAL DEL APIO

¿Qué es lo que contiene el apio?

Más información sobre el apio.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

19 agosto, 2024