¿Es mejor la chía o las semillas de lino?

Semillas de chía y linaza, ¿cuál se recomienda más?

Diferencias entre las semillas de lino y de chía

¿Qué es mejor, tomar semillas de lino o de chía?

Las semillas de lino y de chía son muy ricas en fibra soluble, y se suelen recomendar en casos de estreñimiento. Además estas semillas han cobrado mucha importancia debido a que son los alimentos vegetales más ricos en omega 3.

En ambos casos se deben triturar para obtener este omega 3, de otra forma la semilla no se digiere y actúa solamente como laxante.

¿Qué semilla contiene más omega 3?

Según su análisis de composición nutricional, las semillas de lino y de chía contienen prácticamente la misma cantidad de omega 3:

– 1 cucharada de semillas de lino molidas (10g) contienen 2,3 gramos de omega 3.

– 1 cucharada de semillas de chía molidas contienen 1,8 gramos de omega 3.

¿Por qué son tan recomendadas?

Lo que caracteriza estas semillas es que son los únicos alimentos que aportan más ácidos grasos omega 3 que omega 6, un equilibrio que resulta muy antiinflamatorio.

Repetimos que se deben triturar o masticar mucho las semillas para que las grasas omega 3, que se encuentran en el interior de las semillas, se puedan asimilar.

¿Cuándo se recomiendan las semillas de lino y cuándo las de chía?

Para un uso puntual son igual de válidas ambas semillas, dando preferencia a las de consumo local por un tema de ecologismo.

Como suplemento de omega 3 para tratamientos largos, como en vegetarianos, embarazo, niños vegetarianos o enfermedades que mejoren con omega 3 como la artritis, EPOC, lupus, depresión, insomnio o la hiperactividad. En estos casos se recomienda mejor la chía molida, porque el lino contiene lignanos, unas sustancias con posible toxicidad.

¿Cómo se deben guardar las semillas molidas?

Cuando se muelen o trituran las semillas, se deben consumir en pocas semanas porque se deteriora su omega 3. Además es mejor conservarlas en refrigeración, para frenar el deterioro natural de las grasas.

¿Se puede sustituir la chía o la linaza por nueces?

Las nueces también son muy ricas en omega 3. Por lo tanto, otra opción sería consumir diariamente 7-8 nueces como fuente de omega 3. Siete nueces aportan 2,5 gramos de omega 3, una cantidad elevada. A diferencia del lino o la chía, las nueces tienen más omega 6 que omega 3, lo que resulta menos antiinflamatorio.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LAS SEMILLAS DE CHÍA, LINO Y NUECES

¿Son mejores las nueces que las semillas?

La diferencia entre las nueces y las semillas de chía y de lino es que las nueces aportan menos omega 3 y más omega 6 que las semillas, lo que resulta menos antiinflamatorio.

Además las nueces tienen más calorías que las semillas, así que en personas obesas, es mejor recomendar el lino o la chía para obtener omega 3.

¿Qué semillas son mejores?

En resumen, todos los alimentos mencionados en el artículo son muy ricos en ácidos grasos esenciales y recomendables.

Lo que resulta perjudicial es consumir muchas grasas animales, embutidos, hamburguesas, pastas, galletas y alimentos fritos, porque restan beneficios a los alimentos ricos en omega 3.

*Más información:

– Grasas malas

– Grasas saludables

– Propiedades del omega 3

– ¿Existe almacén de vitamina B12 en el cuerpo?

– Alimentos buenos para los riñones

Más información sobre las propiedades de la chía y el lino.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019