Citrus aurantium, Naranjo amargo

Citrus aurantium L. – (Naranjo amargo)

Árbol perenne de la familia de las rutáceas de hasta 10 metros de altura, con la copa muy redondeada. Tallos espinosos. Hojas coriáceas, elípticas con el peciolo alado. Flores de color blanco muy perfumadas y con 5 pétalos y numerosos estambres, más grandes que en el Citrus sinensis. El fruto es un hesperidio con la corteza bastante lisa y sabor amargo. Originario del sudeste de Asia, fue domesticado en China y se cultiva ampliamente como árbol ornamental en muchos jardines y parques de clima cálido.

Su fruto, la naranja amarga, se utiliza medicinalmente por sus valores digestivos, ayudando a combatir la atonía digestiva, evitar las náuseas y como laxante suave. Por su contenido en vitamina C, tiene propiedades depurativas de la sangre. Se ha utilizado también para disolver las cálculos renales. En la cocina se elaboran mermeladas con un gusto muy peculiar.

Otras variedades de Citrus:

– Citrus sinensis L. – (Naranja):

Con el fruto de corteza lisa y pulpa dulce. Flor más pequeña y hojas no tan ampliamente elípticas.

– Citrus limon (L.) Burm – (Limonero):

Con las flores interiormente blancas pero con los extremos rosados y fruto (ver foto) de corteza gruesa y amarillo brillante cuando esta bien maduro. Con el extremo acabado en pezón. Probablemente deriva de la especie «Citrus medica L.»

– Citrus medica L. – (Cidro o toronjo):

Muy parecido al limonero pero de frutos más grandes y más redondeados, de corteza más gruesa y jugo más agrio. Normalmente llega a los 3 o 5 m. Originario de Asia, es cultivado en los países mediterráneos.

– Citrus paradisi Macfaydyen in Hooker – (Pomelo):

De hasta 8 metros de altura. Con flores más grandes y frutos más redondeados (ver foto del fruto), de piel muy gruesa (Pomelo). Originario de la china y cultivado en los países de clima benigno, especialmente los mediterráneos.

– Citrus deliciosa Ten – (Mandarino):

De hasta 8 m., mucho menos redondeado que el resto. Hojas estrecha y frutos (ver foto) aplanado con la corteza que se separa fácilmente de la carne, que es más dulce que en el resto de Citrus

Ver fotografía de todos los frutos juntos para compararlos