Dieta contra las varices

Alimentación para las varices

¿Qué dieta o tipos de alimentos se recomiendan para las varices?

La dieta para las varices o venas varicosas consiste en una alimentación que aporte todos los nutrientes necesarios para favorecer la circulación sanguínea, así como se debe acompañar de buenas prácticas para el tratamiento adecuado de esta afectación.

En general, el tratamiento dietético de las varices consistirá en:

• Seguir una dieta que favorezca la circulación, rica en fibra, pobre en grasas (con presencia de aceite de oliva y de ácidos grasos esenciales) y baja en sal.
• Alimentos que favorezcan la circulación sanguínea
• Evitar el estreñimiento: Las dificultades para defecar pueden aumentar la presión abdominal y obstruir la circulación en las piernas. Adelgazar en caso de obesidad.
• Caminar marcha, hacer natación u otro tipo de ejercicio que permita fortalecer la musculatura de las piernas. Vestir ropa ancha y usar calzado cómodo. No aplicar calor. Algunas plantas pueden ayudar al tratamiento de las varices (Consultar con el médico qué medidas de las de este punto son más adecuadas).

Alimentos ricos en ácidos grasos esenciales

Los ácidos grasos esenciales, también conocidos como «grasas omega» o «grasas sanas«, son componentes que se encuentran en los aceites vegetales, frutos secos y semillas. Este tipo de grasas son necesarias para la buena salud del sistema cardiovascular.

El mejor aceite para cocinar y aliñar es el aceite de oliva, por su alto contenido en omega 9. Las nueces, en cantidades moderadas (de 2 a 5 al día), se recomiendan por ser una fuente excelente de omega 3, que favorece la circulación.

Junto con estas pautas, es igualmente importante para la salud de los vasos sanguíneos, evitar el consumo de grasas saturadas, «grasas malas» o de origen animal, como mantequilla (bollería, galletas, pastelería, etc.), embutidos, manteca de cerdo, margarina con grasa trans, etc. Estas grasas son ricas en colesterol, que se acumula en las arterias pudiendo provocar problemas de arteriosclerosis o mala circulación, la formación de placas de ateroma y el deterioro de la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos.

Alimentos ricos en fibra

Los alimentos ricos en fibra ayudan a disminuir el colesterol y a mejorar la circulación. Las personas con varices deben evitar el estreñimiento, ya que las dificultades para defecar pueden aumentar la presión abdominal y obstruir la circulación en las piernas. Diariamente se recomienda el consumo de alguno o algunos de los siguientes alimentos:

• Verduras y frutas: Aportan gran cantidad de fibra y nutrientes importantes para la salud del sistema cardiovascular. Especialmente interesantes resultan los cítricos, que además de vitamina C y mucha fibra, contienen también muchos bioflavonoides, como la hesperidina y la rutina, con gran capacidad para regenerar los vasos sanguíneos. De hecho, estos componentes se utilizan en preparados de farmacia para las varices.

• Legumbres: Aportan mucha fibra, son muy ricas en minerales (calcio, magnesio, etc.), mejoran el control del azúcar en sangre (y de la diabetes), aportan grasas buenas y contienen lecitinas que aumentan el colesterol bueno, que a su vez mejora la circulación: lentejas, garbanzos, etc.

• Semillas de linaza molidas, semillas de chía molidas y/o semillas de cáñamo descascarilladas: Todas son ricas en fibra y sobre todo en omega 3. Se recomienda comer cada día dos cucharaditas de alguna de estas semillas.
• Remolacha: El elevado contenido en flavonoides antioxidantes, ácido fólico y óxido nítrico que contiene esta hortaliza la hace muy adecuada para mejorar la circulación y la salud del corazón.
• Sésamo: Semillas ricas en fibra mucílago y uno de los alimentos vegetales más ricos en calcio.

• Quinua y alforfón o trigo sarraceno: Se trata de dos pseudocereales, que se consumen como los cereales. Son ricos en fibra y saponinas, que ayudan a fluidificar la sangre y a mejorar la circulación.
• Cereales integrales: Es recomendable sustituir el arroz blanco por integral, y lo mismo para el pan. Los integrales contienen más fibra, ayudan a reducir el colesterol y a prevenir la mala circulación.

Lámina resumen o infografía sobre las dieta para las varices.

Vitaminas, antioxidantes y bioflavonoides para mejorar la circulación

Los antioxidantes neutralizan los efectos negativos que los radicales libres pueden ejercer sobre el corazón y las arterias. Una alimentación rica en antioxidantes ayudará a prevenir el deterioro de los vasos sanguíneos.

• Vitamina C: Se ha comprobado que la ingestión de vitamina C ayuda a rebajar la hipertensión y previene el riesgo de enfermedades vasculares. Entre los alimentos ricos en vitamina C se encuentran los pimientos, cítricos, fresas, verduras de invierno y el perejil.
• Ácido fólico: Por otro lado, los alimentos ricos en ácido fólico ayudan a combatir la aterosclerosis al reducir la homocisteína, un elemento que lesiona las paredes de las arterias. El folato facilita la circulación evitando la aparición de trombos que podrían ser los responsables de una obstrucción venosa. Los alimentos más ricos en folatos son las verduras el grupo de las coles (col, coliflor, coles de Bruselas, brócoli, etc.) y otros vegetales como las espinacas, los boniatos, espárragos, judía verde o el perejil.

• Vitamina E: Como la vitamina C, también es antioxidante, y ayuda a evitar que el colesterol se acumule en las arterias, produciendo mala circulación y aumentando el riesgo de padecer enfermedades vasculares. El aceite de oliva virgen extra es rico en vitamina E, así como las nueces también.

Alimentos contra las varices en las piernas

Son alimentos con propiedades antioxidantes particularmente interesantes para prevenir las varices los siguientes:

• Perejil: Contiene mucho ácido fólico y es una de las hojas más ricas en vitamina C. Añadir perejil fresco al final de las preparaciones aumenta la ingesta en estos componentes.
• Limón: Por su alto contenido en rutina y hesperidina (flavonoide que favorece la circulación), diosmina (venotónico) y vitamina C (antioxidante).
• Naranja: Contiene los flavonoides naringina, rutina y hesperidina, que favorecen la circulación y fluidifican la sangre, evitando problemas de trombosis.

Dieta baja en sal y rica en potasio

Se debe reducir el consumo de sal, que contribuye al aumento de la tensión arterial y puede incrementar la rigidez de los vasos sanguíneos.

Se deberían evitar los alimentos muy ricos en sal como los embutidos, alimentos salados, conservas o encurtidos de verduras (chucrut, aceitunas,etc.), frutos secos salados, chips, galletas saladas, salsa de soja, sopas y caldos precocinados, pastillas de sabor, etc.

Además, se recomienda se pueden aumentar el uso de condimentos que, además de dar sabor, aportan mucho potasio, necesario para eliminar el sodio (sal) del organismo y son auténticas medicinas («la fitoterapia en la despensa«):

• Hierbas aromáticas: tomillo, romero, ajedrea, orégano, mejorana,…
• Especias : cúrcuma, jengibre, coriandro, comino,…
• Cebolla: Tiene un alto contenido en potasio y es un vegetal diurético. Muy rica en quercetina, un flavonoide con propiedades circulatorias.
• Algas marinas: Por su elevado contenido en potasio, son alimentos muy diuréticos. Sin embargo presentan contraindicaciones y por su contenido en yodo, se deberían consumir ocasionalmente o de forma poco abundante.

Propiedades de las hierbas aromáticas

Alimentos para mejorar la circulación

• Ajo (Allium sativum): El ajo tiene propiedades antitrombóticas (evita la formación de coágulos en la sangre) e hipotensoras. Resulta muy adecuado para fluidificar la circulación sanguínea y evitar o luchar contra las enfermedades circulatorias como las varices.

Más información sobre las varices, dieta, y tratamiento para eliminarlas.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

26 febrero, 2022