PELIGROS DE LAS DIETAS PROTEICAS PARA ADELGAZAR
Efectos de realizar dietas hiperproteicas desequilibradas
Entre las principales consecuencias de este tipo de dietas se encuentran las siguientes:
- Pérdida de peso considerable atribuida a:
- Ingesta de pocas calorías.
- Pérdida de masa grasa, especialmente cuando la dieta se acompaña de pautas de actividad física.
- Pérdida de masa muscular. Las proteínas «extra» de la dieta no se utilizan para «hacer músculo» sino como única fuente de energía (pues no se comen otros alimentos energéticos).
- Pérdida de líquido corporal. El cuerpo necesita el líquido corporal como medio de transporte de las sustancias tóxicas resultantes de la utilización de proteínas como fuente de energía.
- Acidosis metabólica debido a la falta de alimentos energéticos en la dieta. Las proteínas no son una fuente de energía para el cuerpo, sino que solamente las utiliza como tal cuando es el único sustrato que se ingiere, lo cual es un comportamiento anómalo del metabolismo.
- La acidosis metabólica provoca descalcificación ósea (véase «peligros del exceso de proteínas«).
- Alteraciones hormonales.
- Irritabilidad, malestar, cefalea, debido a la acidificación del cuerpo.
- Alteraciones en la función renal: cuando se hace un exceso dietético de carbohidratos, grasa o aceite, el cuerpo genera reservas de grasa, lo que se conoce como «tejido adiposo». Como se ha dicho anteriormente, las proteínas no están diseñadas para ser una fuente de energía. Cuando el cuerpo se ve obligado a obtener energía de las proteínas, están formadas por aminoácidos, se generan residuos que deben ser eliminados por la orina. Un exceso de estos residuos (dieta hiperproteica desequilibrada) hará que los riñones deban trabajar más para eliminarlos.
- Posibilidad de formación de cálculos renales.
- Aumento de la eliminación de proteínas por la orina.
- Agravamiento de la evolución de enfermedades renales preexistentes.
- Ataques de gota: la carne, el pescado, el marisco y las legumbres son alimentos proteicos muy ricos en purinas, sustancias que se convierten en ácido úrico en el cuerpo y en personas con enfermedad gotosa puede causar un ataque.
Más información sobre dietas proteicas y proteínas.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
4 octubre, 2021
