Mitos sobre la alimentación

Verdades y mentiras sobre alimentos y dietas

¿Qué verdades y mentiras existen sobre los alimentos?

La nutrición y la dietética está llena de mitos, creencias y teorías. A continuación se desmienten o se confirman algunos mitos más conocidos en alimentación. Para aquellas personas que siguen nuestra página, ¡pónganse a prueba, a ver si conocen las respuestas!

Alimentación en general: Mitos y verdades

• ¿Qué es lo que más engorda?
• ¿Está demostrado que las grasas engordan?
• ¿Todo lo integral es más sano?
• ¿La alimentación puede curar enfermedades?
• ¿Por qué todo lo bueno engorda?
• ¿La alimentación ecológica no lleva pesticidas?
• No se debe mezclar proteínas con carbohidratos
• Los carbohidratos están prohibidos para la diabetes
• Caminar una hora al día es saludable
• Saltarse comidas adelgaza
• Lo light o diet adelgaza
• Lo ecológico es más sano que lo no ecológico
• ¿Las salsas engordan?
• ¿Comer rápido engorda?
• ¿Los sustitutivos de comidas adelgazan?
• Ser vegetariano adelgaza
• Los vegetales no tienen proteínas
• ¿Cuánta proteína hay que comer?

Dietas milagrosas: Mitos y verdades

• Dietas milagro para adelgazar
• ¿La dieta vegetariana no tiene proteínas?
• Dieta Dukan para adelgazar
• Dieta proteica para adelgazar
• Dieta según el grupo sanguíneo
• Las monodietas adelgazan
• Alimentos acidificantes y basificantes o alcalinos
• Dieta pierde peso en 1 mes para el verano
• ¿Existe la dieta anticáncer?

Lácteos: Mitos y verdades

• ¿Los lácteos son buenos o malos?
• ¡Los lácteos no son ricos en vitamina B12!
• ¿Es mejor un yogur de postre que una fruta?
• ¿Es mejor la leche que la bebida de soja o viceversa?
• Diferencias leche y bebida de soja
• La leche enriquecida con vitamina D no es rica en esta vitamina

Fruta y verdura: Mitos y verdades

• La fruta no engorda
• ¿Las zanahorias tienen tanta vitamina A como dicen?
• ¿Las zanahorias cocidas llevan mucho azúcar?
• ¿La fruta puede fermentar en el estómago?
• ¿Es malo comer fruta después de las comidas?
• ¿En la menopausia se pueden comer frutas sin engordar?
• ¿La fibra engorda?
• Limón para el colesterol
• ¿Las bayas de Goji son potentes antioxidantes?
• ¿Los plátanos son malos para diabéticos?
• ¿La fruta es mala porque tiene azúcar?
• ¿La remolacha o betabel es mala para la diabetes?
• ¿Las espinacas tienen muchos oxalatos?
• ¿Los oxalatos producen piedras?

Mitos sobre las frutas

Legumbres: Mitos y verdades

• ¿Las legumbres son buenas para la diabetes?
• ¿Es cierto que las legumbres tienen muchas calorías?
• ¿Las legumbres tienen mucho azúcar?
• Antinutrientes de las legumbres: ¿Tanto debe preocuparnos?
• ¿Se pueden cenar legumbres?
• ¿Es malo comer legumbres cada día?
• Mitos sobre la soja
• ¿La soja transgénica es mala?
• ¿Se puede comer tofu crudo?
• ¿Comer soja es contaminante para el planeta?

Mitos sobre legumbres

Patata y tubérculos, cereales, legumbres y pan: Mitos y verdades

• El alpiste para adelgazar
• El cornezuelo del centeno es alucinógeno
• ¿Boniato para la diabetes?
• ¿El pan integral es más saludable que el blanco?
• Patata para la diabetes
• ¿Castañas para la diabetes?
• ¿Los cereales «de desayuno» son recomendables?

Azúcares y edulcorantes: Mitos y verdades

• ¿El sirope de agave es bueno?
• Sirope de agave para la diabetes
• Edulcorantes para la obesidad
• ¿El azúcar de abedul (xilitol) es bueno?
• El azúcar es malo
• ¿El azúcar causa cáncer?
• ¿Es mejor el azúcar moreno que el blanco?
• ¿La miel es más sana que el azúcar?
• ¿Cuántas calorías ahorramos usando sacarina?

Mitos: Carnes, pescado y productos de origen animal

• ¿La carne procesada produce cáncer?
• Los embutidos y carnes procesadas NO son ricos en vitamina B12
• Carne roja y cáncer
• ¿Hay algún problema por comer poca carne?
• Problemas por comer carne cruda
• Diferencias entre carne y pescado
• ¿Los embutidos son un invento nuevo, o ya existían?

Grasas y aceites: Mitos

• ¿Toda la margarina lleva grasas trans?
• ¿Cuáles son las grasas malas?
• ¿Cuáles son las grasas buenas?
• ¿Sustitutos del aceite de oliva?
• ¿Cuál es el mejor aceite para freír?

Vitaminas y minerales: Mitos y verdades

• ¿La vitamina B12 sólo les falta a los vegetarianos?
• ¿Tenemos almacén de vitamina B12?
• Mitos sobre la vitamina B12
• ¿Sólo la carne roja es rica en hierro?
• ¿El hierro de origen animal es más absorbible que el de origen vegetal?
• ¿Las algas tienen vitamina B12?
• ¿Tomar suplementos de vitamina D sustituye tomar el sol?

Aditivos alimentarios: Mitos y verdades

• ¿Podemos intoxicarnos por tomar demasiados aditivos?
• ¿El glutamato monosódico es perjudicial?

¿Qué debemos comer?

Índice de nutrición y dietética

Más información sobre la alimentación.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

28 enero, 2022