Contenidos
Recomendaciones de lácteos
Se recomiendan entre 2-4 raciones de lácteos al día, para conseguir cubrir las necesidades de 1000mg de calcio al día.
| ¿Qué se considera una ración de lácteos? |
|---|
| – 1 vaso de leche (200-250 ml) – 2 yogures son (200-250 ml) – 40-60g queso curado (2-3 lonchas) – 80-125g de queso fresco. |
Consumo de leche. Recomendaciones especiales y según la edad
Podemos considerar que en las situaciones siguientes se deberían tomar las siguientes raciones de leche diarias:
– Bebés: de 6 a 12 meses, se recomienda un consumo de 250 mg de calcio al día, es decir, 1-2 raciones de productos lácteos. (Más información sobre la leche para bebes y niños)
– Niños: de 1 a los 10 años de edad se recomiendan 300-800 mg de calcio al día, lo que supone 2-3 raciones de lácteos.
– Adolescentes: de los 11 a los 20 años, se recomiendan 1300 mg de calcio al día, equivalente a 3-4 raciones de lácteos.
– Adultos: más de 20 años de edad, se recomiendan 1000mg de calcio al día, que quedan cubiertas con 4 raciones de lácteos.
– Personas mayores: más de 65 años, en estos casos se recomienda la misma cantidad que en los adultos o incluso se recomienda en algunos casos aumentar un poco más el aporte, por tanto, estaría entre 1000 y 1200 mg de calcio al día, y entre 3-4 raciones de lácteos.
– Mujeres embarazadas y en período de lactancia: en estos casos se recomiendan 1400 y 1500 mg de calcio al día respectivamente, para asegurar cubrir todas las necesidades, lo cual se traduce a 4-5 raciones de lácteos.
¿Qué tipo de leche es mejor?
La leche fresca o pasteurizada es preferible ante la leche UHT por las características de sus proteínas.
Son más recomendables los lácteos ecológicos, porque en los lácteos de producción extensiva pueden encontrarse restos de pesticidas, antibióticos e incluso hormonas sintéticas (BGH), especialmente en EE.UU., donde la legislación es más permisiva que en otros países.
Más información sobre la leche y sus derivados.
4 septiembre, 2023
