Dieta sin lactosa

DIETA PARA PERSONAS INTOLERANTES A LA LACTOSA

¿Cómo alimentarse sin leche?

En caso de padecer intolerancia a la leche, alergia a la proteína de la leche o galactosemia, siempre se debe tener especial atención con las etiquetas de los productos antes de consumirlos.

Aunque el alimento que nos dispongamos a consumir no lleve de forma natural productos que contengan leche o derivados lácteos, éstos pueden haber sido añadidos con finalidades texturizantes, nutritivas o saborizantes entre otras. Por ello, es muy importante asegurarse de que el alimento esté totalmente libre de cualquier producto lácteo, evitando así posibles reacciones adversas. Véase:

¿Qué productos son los mejores?

Es aconsejable decantarse por el consumo de productos que se destinen a personas con estas patologías puesto que podemos evitar con mejor eficacia un consumo involuntario de alimentos que contengan trazas de lácteos. Es decir, debemos escoger aquellas marcas que resulten más fiables.

¿Cómo conseguir que la dieta sea variada?

Para evitar una dieta monótona se aconseja intercalar las diferentes clases de postres y bebidas vegetales.

De forma orientativa, podemos encontrar los siguientes productos:

¿Cómo preparar los menús?

La elaboración de los menús requiere una planificación mínima semanal, adecuada para conseguir que no se produzcan deficiencias nutricionales. (Véase algunos menús semanales concretos)

puntorojo Más información sobre dietas.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

3 junio, 2024

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