CARBOHIDRATOS LENTOS
¿Qué son los hidratos de carbono lentos?
Existen dos tipos de carbohidratos, los llamados complejos y los llamados simples o azúcares. Una de las diferencias entre ellos es la velocidad de su absorción, mientras los simples (carbohidratos rápidos) se absorben rápidamente en nuestro organismo, pudiendo generar aumentos súbitos de glucosa en sangre, los complejos (carbohidratos lentos) se absorben de manera gradual y por tanto no generan esta problemática.
Este suceso es importantísimo en caso de padecer diabetes, porque gracias a su control, regularemos las hipoglucemias y las hiperglicemias, es decir, las subidas o bajadas de azúcar en la sangre.
Especialmente en caso de diabetes, es muy importante, aportar la cantidad necesaria de carbohidratos de acción lenta en todas las comidas, siempre en función y en consonancia con las unidades de insulina que se este administrando.
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19 mayo, 2021
