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Carbohidratos que se absorben rápidamente
¿Qué son hidratos de carbono de absorción rápida?
Los hidratos de carbono simples se conocen comúnmente como hidratos de carbono de absorción rápida porque, una vez ingeridos, se absorben rápidamente, lo cual incrementa los niveles de azúcar en la sangre de una manera mucho más rápida que los hidratos de carbono de absorción lenta.
Conseguir unos picos de azúcar muy elevados en la sangre puede ser interesante en ciertos momentos que se precisa disponer de una gran fuente de energía, como en ciertos deportes de competición, pero, en general, los hidratos de carbono de absorción rápida se consideran menos recomendables que los hidratos de carbono de absorción lenta.
Aumentar los niveles de azúcar en la sangre de una manera rápida y muy elevada resulta perjudicial para ciertas patologías, como la diabetes, y no resulta adecuado para mantener el cuerpo saciado, dado que, una vez agotadas las reservas momentáneas de azúcar en sangre el cuerpo necesita comer de nuevo para sentirse bien. Por lo tanto, los hidratos de carbono de absorción rápida no son adecuados para las dietas para perder peso.
Lista de alimentos con hidratos de carbono de absorción rápida
Entre los principales alimentos con hidratos de carbono de absorción rápida tenemos los siguientes:
Tabla de alimentos con hidratos de carbono de absorción rápida |
Hidratos de carbono complejos que se absorben rápidamente
Atención: No podemos englobar todos los alimentos que contienen azúcares de absorción rápida en un mismo grupo, porque algunos de ellos también nos aportan vitaminas y minerales muy necesarios y beneficiosos para nuestro organismo. Otros en cambio, se consideran una fuente alimentaria de calorías vacías, que predisponen al aumento de peso: Alimentos con carbohidratos simples ricos en vitaminas y minerales:
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Más información sobre hidratos de carbono.
23 septiembre, 2022
