Contenidos
- 1 Plan de alimentación para la diabetes con tomas de insulina
- 2 EJEMPLO ALIMENTACIÓN DIABÉTICOS CON INSULINA
- 3 EJEMPLO DE DIETA PARA DIABÉTICOS
- 3.1 Menú diario con cálculo de hidratos de carbono
- 3.2 Comentarios de la dieta en diabetes tipo 1 (diabetes con insulina)
- 3.3 Toma de insulina en el desayuno
- 3.4 Comer algo a media mañana
- 3.5 Toma de insulina a la hora de comer
- 3.6 Media tarde: merienda
- 3.7 Cena y recena para diabéticos
- 3.8 Importancia de no comer «alimentos prohibidos»
Plan de alimentación para la diabetes con tomas de insulina
EJEMPLO ALIMENTACIÓN DIABÉTICOS CON INSULINA
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Foto de manzana |
¡Imprescindible el control médico!
En diabéticos con toma de insulina es muy importante el control médico y de un dietista nutricionista.
Recomendaciones generales para diabéticos
Como pautas generales se recomienda:
– Que los alimentos ricos en carbohidratos se consuman en las cantidades adecuadas.
– Control adecuado: Cuando se toma insulina es necesario controlar los niveles de glucosa unas 4 veces al día.
– Además de unos buenos niveles de glucosa, la diabetes mejora practicando ejercicio físico. Se recomiendan ejercicios de fuerza (Consulte con un profesional)
– La mejor bebida es el agua. Evite cualquier tipo de refresco o zumo, incluso las bebidas light o los jugos o zumos naturales.
– Se deben eliminar los productos procesados (chocolates, bollería, pasteles, mermeladas, cereales de desayuno azucarados o no,etc.), el alcohol, tabaco, y el estrés crónico.
¿Cuántos alimentos con carbohidratos se deben comer?
 Vasito de arroz integral |
Como cifras orientativas, se recomienda al menos 3 raciones de alimentos ricos en carbohidratos en el desayuno, media mañana y merienda y hasta 6-7 en la comida y la cena.
En total un consumo de unas 21-23 raciones diarias de carbohidratos (210 gramos diarios). Pero la cantidad recomendada depende siempre de la persona (edad, sexo, actividad,…) y de su pauta de medicación (prescrita por el médico).
La dieta puede cambiar la medicación, por lo que es obligatorio el control médico y muy recomendable acudir a un dietista especializado en diabetes.
*Más información: Raciones de carbohidratos
| Cuando se toma insulina es necesario controlar los niveles de glucosa unas 4 veces al día. Además de unos buenos niveles de glucosa, la diabetes mejora practicando ejercicio físico. |
Síntomas de una dieta inadecuada o insuficiente
En caso de quedarse con hambre, se debe controlar mediante mediciones de glucosa que la pauta administrada de medicación sea la correcta y estar atentos a otros síntomas que podrían indicar desajustes:
– Si la persona está cansada,
– Somnolencia,
– Si la persona pierde peso o adelgaza,
– Dolores de cabeza,
– Mucha sed y orinar mucho
– Niveles de glucosa demasiado altos o bajos en los controles
Todo ello son síntomas de una dieta inadecuada.
*** En todos los casos consulte con su médico ***
Si todo lo anterior parece correcto y la pauta insulínica es adecuada, para saciar el hambre se recomienda aumentar la ración de proteína animal y de frutos secos.
*Más información: Alimentos SIN prácticamente carbohidratos
EJEMPLO DE DIETA PARA DIABÉTICOS
Menú diario con cálculo de hidratos de carbono
| ALIMENTOS DE UN MENÚ DIARIO | Gramos de hidratos de carbono / Ración |
| Desayuno: Infusión estimulante de jengibre y menta 2 yogures naturales (o 1 vaso bebida avena) 30g. de copos de avena (o 2 tostadas integrales) 1 naranja 4 nueces (y/o aceite de oliva en las tostadas) | Sin carbohidratos 14 g. / 1,4 RACIONES 20g. / 2 RACIONES 20g. / 2 RACIONES Sin carbohidratos (con omega 3) |
| Media mañana: 5 nueces 1 manzana | Sin carbohidratos 7 g. / 0,7 RACIÓN 3 g. / 0,3 RACIÓN 20 g. / 2 RACIONES |
| TOTAL HC EN EL DESAYUNO: | 8,4 raciones (84 gramos) |
| Comida: 60g de lentejas 120 g. de sardinas 1 cucharada semillas girasol tostadas sin sal (10g) 1 naranja grande Aceite virgen para aliñar | 30g. / 3 RACIONES Sin carbohidratos 15g / 1,5 RACIONES 1,4g/ 0,1 RACIÓN 10 g / 2 RACIONES Sin carbohidratos |
| TOTAL HC EN LA COMIDA: | 6,6 raciones (66 gramos) |
| Merienda: 40 g pan integral con aceite 1 pera | Sin carbohidratos 20g / 2 RACIONES 10 g. / 1 RACIÓN |
| TOTAL HC EN LA MERIENDA: | 3 raciones (30 gramos) |
| Cena: Crema de zanahorias, 1 patata, 1 cebolla Pollo a la plancha 40g hummus 1 manzana Aceite de oliva virgen | 30g. / 3 RACIONES Sin carbohidratos 20gr. / 2 RACIONES 7g./ 0,7 RACIONES 20g. / 2 RACIONES Sin carbohidratos |
| Antes de acostarse: 1 vaso bebida de avena (enriquecida en calcio) | 10g. / 1 RACIÓN |
| TOTAL HC NOCHE: | 8,7 raciones (87 gramos) |
| TOTAL HIDRATOS DIARIOS: | 26,7 RACIONES (267 gramos de hidratos de carbono diarios) |
Comentarios de la dieta en diabetes tipo 1 (diabetes con insulina)
En diabéticos insulino-dependientes (diabetes tipo 1) es importante mantener una cantidad adecuada de carbohidratos en cada comida, que puede variar en función de las unidades de insulina que se tomen.
Toma de insulina en el desayuno
Por la mañana se debe administrar la insulina y empezar a comer justo después de picharse. Siempre se deben comer alimentos ricos en hidratos de carbono simples y complejos: copos de avena, tostadas integrales, bebida de avena (con calcio), fruta, etc.
| EJEMPLO DESAYUNO (debe adaptarse a cada individuo) Bebida de avena (enriquecida con calcio) 2 rebanadas de pan integral con aceite de oliva + queso, fiambre 4 nueces 1 naranja |
Es importante comer fruta para que no nos de un bajón de azúcar después de ponernos la insulina. Los mejores alimentos en estos casos: una fruta. Nada de zumos, mermeladas o batidos, es mejor 1 o 2 frutas enteras (si la dosis de insulina lo permite).
El problema de los diabéticos tipo 1 es que la restricción de hidratos puede producir que coman muy pocas calorías. El organismo necesita energía, por lo que será conveniente dársela en forma de alimentos que no aporten hidratos de carbono, como unas 4 nueces o aceite de oliva virgen.
Además el aceite y los frutos secos hacen que la asimilación de los carbohidratos sea más lenta y gradual.
Comer algo a media mañana
La máxima acción de la insulina se produce a las 2-4 horas. Por lo tanto, es necesario que después de 2 horas de desayunar se coma a media mañana.
Como en el desayuno anterior, 2 horas antes, se han comido suficientes hidratos de carbono complejos (avena, pan, arroz o tostadas en el desayuno), aún tenemos algo de «reservas». También se debe pensar que dependerá de la actividad que realicemos durante la mañana, si es más bien sedentaria o no, deberemos comer más o menos cantidades.
Toma de insulina a la hora de comer
La insulina deja de tener efecto a las 8 horas, que suele coincidir con la hora de comer.
Antes de comer se debe volver a administrar insulina y comer a los 15-20 minutos después de su administración.
Media tarde: merienda
Unas 3 horas después de comer, administrar de nuevo la insulina y tomar algún alimento con carbohidratos.
Cena y recena para diabéticos
En la cena se siguen las mismas recomendaciones que durante la comida. Debido al pico de insulina que se producirá a las 2-4 horas, es necesario comer algo antes de acostarse. Puede ser una fruta o un vaso de leche, por ejemplo.
Importancia de no comer «alimentos prohibidos»
En ninguno de los ejemplos anteriores se han mencionado alimentos procesados, como galletas, bollería, mermeladas o parecido. Aunque la persona sea delgada, no se deben comer estos alimentos.
Un exceso de carbohidratos, harinas, pan, pasta, o de azúcar, puede aumentar el nivel de hemoglobina glucosilada, lo que empeora la diabetes y puede requerir aumentar la medicación.
Por otra parte, resulta muy peligroso comer pocos carbohidratos porque puede producir peligrosas hipoglucemias, especialmente en diabéticos tipo 1 o diabéticos que tomen insulina.
Más información sobre remedios y dieta para diabetes.
28 noviembre, 2024
