Contenidos
DESAYUNO RICO EN CARBOHIDRATOS Y PROTEÍNAS
Foto de tostadas con queso, mermelada de naranja y un plátano. Constituye una buena fuente de hidratos de carbono.
¿Por qué un desayuno rico en hidratos de carbono?
Este tipo de desayunos, ricos en hidratos de carbono y proteínas, van destinados a deportistas antes de la competición o durante una preparación deportiva.
Un desayuno rico en hidratos de carbono sirve para llenar el almacén de energía, glucosa, que se encuentra en el hígado y en los músculos (glucógeno hepático y muscular).
Estas reservas son las que el cuerpo utilizará para hacer fuerza, sprints o ganar resistencia durante la competición.
Alimentos ricos en hidratos de carbono
Los alimentos ricos en hidratos de carbono que podemos introducir en el desayuno son principalmente:
Pan: Es el alimento que aporta más hidratos complejos. Estos se absorben gradualmente y mejoran el control del azúcar en la sangre. Se puede complementar con cereales o avena el aporte de carbohidratos. Se recomienda introducir fibra para que la absorción de estos nutrientes sea más lenta y fácil de asimilar.
Frutas: Escoger aquellas con más hidratos, como el plátano o una manzana grande. Los cítricos, como la naranja, tienen un beneficio extra, que es su gran cantidad de vitamina C.
Queso: Es rico en proteínas, calcio y vitamina B12. Intentaremos buscar un tipo queso fresco o 0% grasas para reducir la ingesta de grasas saturadas y colesterol de los lácteos.
Frutos secos: Aportan proteínas vegetales y muchos minerales, muy importantes para el deportista.
Antioxidantes: El ejercicio físico aumenta las necesidades de antioxidantes. Tomar zanahoria licuada con naranja es una buena manera de obtener la vitamina C de la naranja, además de muchos betacarotenos.
TABLA DE ALIMENTOS RICOS EN HIDRATOS DE CARBONO
| Alimento | Calorías (Kcal.) | Proteínas (g.) | Hidratos de carbono totales (g.) |
| Pan blanco (60 g.) | 156,6 | 5,10 | 30,90 |
| Pan integral (80 g.) | 176,8 | 5,60 | 30,40 |
| Zanahoria licuada con limón (200 ml.) | 148 | 5,59 | 29,3 |
| Jugo naranja (200 ml.) | 154,0 | 2,80 | 28 |
| 3 galletas bañadas chocolate (45 g.) | 223,8 | 3 | 28 |
| Higos secos (50 g.) | 138,0 | 1,80 | 27,67 |
| Muesli (45 g.) | 178,00 | 4,10 | 27,50 |
| 4 galletas digestive integral (40 g.) | 187,6 | 2,52 | 25,2 |
| Cereales de maíz (30 g.) | 113,0 | 2,40 | 24,90 |
| Cereales copos maíz (30 g.) | 112 | 2,4 | 24,6 |
| Plátano | 96,7 | 1,10 | 20,80 |
| Manzana | 83,3 | 0,47 | 17,10 |
| Naranja | 85,6 | 1,56 | 15,56 |
EJEMPLO DE DESAYUNO RICO EN HIDRATOS DE CARBONO Y PROTEÍNAS
Leche
Tostadas de fibra con queso 0% y mermelada casera
Plátano
Un puñado de almendras
VALOR NUTRICIONAL DEL DESAYUNO EJEMPLO
 Tabla con el cálculo de calorías, proteínas y otros macronutrientes que aporta el desayuno. Clic sobre la imagen para ampliar. |
*n.a. = No analizado
 Menú de dieta para perder peso | Seguir leyendo  | Más desayunos de dieta |
22 abril, 2019
