Desayuno bajo en hidratos de carbono

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1 DESAYUNO CON POCOS HIDRATOS DE CARBONO

DESAYUNO CON POCOS HIDRATOS DE CARBONO

Foto de tostadas con queso 0% grasas, y jugo de zanahoria licuada

¿A quién se recomienda un desayuno con pocos carbohidratos?

Las dietas bajas en hidratos de carbono se recomiendan a aquellas personas con problemas con el azúcar.

La resistencia a la insulina puede aparecer a causa de una mala alimentación, como es el caso de la obesidad, o por otros factores como la edad, como es el caso de la menopausia.

Esto provoca que se produzcan niveles altos de azúcar en la sangre, que a su vez estimulan aún más la producción de insulina. La insulina hace que el cuerpo retire el exceso de glucosa de la sangre y lo almacene en forma de grasa corporal.

Dependiendo de la persona, la grasa se puede acumular en distintas partes del cuerpo, como en el abdomen, en la cintura o muslos.

Normas para una dieta baja en hidratos de carbono

No eliminar los hidratos de carbono de la dieta, pero consumir raciones adecuadas
Dieta rica en fibra: Que mejora la digestión de los hidratos de carbono.
Consumir todos los cereales integrales: como pan integral o muesli.
Eliminar los productos con azúcar añadido.
Tomar frutas con poco azúcar
Reducir el consumo de grasas saturadas y colesterol
Dieta rica en antioxidantes como la vitamina C de la fruta fresca.

Ejemplo de desayuno bajo en carbohidratos

En el ejemplo que se propone, se ha incluido:

Licuado de zanahoria y limón: Aporta mucha más vitamina C y betacarotenos que cualquier fruta. Estas vitaminas ayudan a mejorar la salud de todo el organismo, y en particular, previenen muchas enfermedades como la arteriosclerosis o ciertos tipos de cáncer. Se recomienda añadir un poco de pulpa para aumentar el contenido en fibra.
Tostadas de fibra: Aportan pocos carbohidratos y mucha fibra.
Queso 0% grasas: Es una fuente de proteínas excelente, y además aporta calcio y vitamina B12 sin apenas grasas.