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DESAYUNO CON POCOS HIDRATOS DE CARBONO
Foto de tostadas con queso 0% grasas, y jugo de zanahoria licuada
¿A quién se recomienda un desayuno con pocos carbohidratos?
Las dietas bajas en hidratos de carbono se recomiendan a aquellas personas con problemas con el azúcar.
La resistencia a la insulina puede aparecer a causa de una mala alimentación, como es el caso de la obesidad, o por otros factores como la edad, como es el caso de la menopausia.
Esto provoca que se produzcan niveles altos de azúcar en la sangre, que a su vez estimulan aún más la producción de insulina. La insulina hace que el cuerpo retire el exceso de glucosa de la sangre y lo almacene en forma de grasa corporal.
Dependiendo de la persona, la grasa se puede acumular en distintas partes del cuerpo, como en el abdomen, en la cintura o muslos.
Normas para una dieta baja en hidratos de carbono
- No eliminar los hidratos de carbono de la dieta, pero consumir raciones adecuadas
- Dieta rica en fibra: Que mejora la digestión de los hidratos de carbono.
- Consumir todos los cereales integrales: como pan integral o muesli.
- Eliminar los productos con azúcar añadido.
- Tomar frutas con poco azúcar
- Reducir el consumo de grasas saturadas y colesterol
- Dieta rica en antioxidantes como la vitamina C de la fruta fresca.
Ejemplo de desayuno bajo en carbohidratos
En el ejemplo que se propone, se ha incluido:
- Licuado de zanahoria y limón: Aporta mucha más vitamina C y betacarotenos que cualquier fruta. Estas vitaminas ayudan a mejorar la salud de todo el organismo, y en particular, previenen muchas enfermedades como la arteriosclerosis o ciertos tipos de cáncer. Se recomienda añadir un poco de pulpa para aumentar el contenido en fibra.
- Tostadas de fibra: Aportan pocos carbohidratos y mucha fibra.
- Queso 0% grasas: Es una fuente de proteínas excelente, y además aporta calcio y vitamina B12 sin apenas grasas.
VALOR NUTRICIONAL DEL DESAYUNO EJEMPLO
 Tabla con el cálculo de calorías, proteínas y otros macronutrientes que aporta el desayuno. Clic sobre la imagen para ampliar. |
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29 septiembre, 2024
