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Cómo tener más hambre en el desayuno
NO DESAYUNAR PORQUE NO SE TIENE HAMBRE
Desayuno, la comida más importante del día
El desayuno es una comida muy importante porque nos permite estudiar o trabajar correctamente toda la mañana, sin pasar hambre hasta la hora de comer.
Se recomienda que el desayuno contenga cereales, fruta, y fuentes de proteínas y calcio, como bebidas vegetales con calcio, frutos secos, semillas, etc.
Pero cuando no hay apetito, el desayuno puede ser una de las comidas más difíciles del día. En este artículo proponemos soluciones para mejorarlo:
 Foto desayuno con pan, queso fresco y una naranja e infusión. |
El hambre para desayunar
¿Por qué no tengo hambre a la hora del desayuno?
La hormona grelina o ghrelina es la encargada de avisar el cuerpo de cuándo debe tener sensación de hambre.
El nombre ghrelina procede de Grown Hormone (hormona de crecimiento), porque se relacionaba con esta en sus funciones (de aquí el «gh«).
Esta hormona le dice al aparato digestivo que se prepare para comer, es decir, empiece a segregar jugos digestivos y a mover los intestinos, porque pronto se comerá un alimento. Esta preparación digestiva da hambre.
En otras palabras, el apetito se controla por picos de la hormona grelina. Cuando una persona no desayuna nunca, el cuerpo deja de fabricar esta hormona. «No es necesario que se prepare el aparato digestivo, porque nunca desayuna».
Las personas que nunca desayunan, fabrican poca ghrelina por las mañanas, debido a que no tienen el hábito alimentario establecido. De no desayunar, el cuerpo ha dejado de fabricar esta hormona por las mañanas.
¿Cómo tener apetito para desayunar?
A las personas que no desayunan se les recomienda que eduquen el cuerpo para desayunar, es decir, enseñarle al cerebro que por la mañana debe fabricar grelina para empezar a trabajar el aparato digestivo.
La forma de educar al cuerpo a desayunar, es mantener un hábito de desayuno habitual, preferiblemente siempre en el mismo horario, o en un horario parecido.
Al principio desayuna sin tener hambre, pero cuando se crea el hábito, el cuerpo responde con la producción de grelina, y al cabo de un tiempo, se acaba teniendo apetito para el desayuno.
¿Por qué no consigo tener hambre para desayunar?
- Cenar mucho: Se recomienda una cena completa pero ligera, es decir, con alimentos cocinados de forma suave. Evitar precocinados (pizzas,etc.) y alimentos muy ricos en grasas (comer muchos frutos secos, fritos, embutidos, carnes rojas).
- Falta de horarios fijos: Desayunar en horarios distintos, cambios habituales de horarios (trabajo nocturno, adolescentes que duermen hasta tarde, etc.)
¿Por qué es malo no desayunar?
 El cerebro necesita desayunar. Es importante que niños y jóvenes realicen esta importante comida del día. |
Además de la falta de energía, no desayunar está relacionado con tener problemas de atención, bajo rendimiento escolar o laboral, mal humor, dolor de cabeza, cansancio,…
A lo largo del día, el organismo necesita ingerir alimentos que le proporcionen diferentes nutrientes. Todas las comidas del día son importantes para conseguir asumir las cantidades diarias recomendadas de nutrientes y prevenir déficits nutricionales.
Por ejemplo, el calcio se asimila mucho mejor cuando su consumo se reparte a lo largo de todo el día, que tomando 1 vez al día un comprimido con todo el calcio diario necesario, o haciendo sólo 1 comida rica en calcio.
Incluso en los ayunos, desayunar es una parte importante.
Problemas de comer poco
Comer poco en general puede producir estreñimiento y problemas digestivos como hemorroides, mala calidad de la flora intestinal (que se manifiesta con flatulencia, gases, vientre hinchado,…), y divertículos.
Si no se remedia, estos problemas, a largo plazo, aumentan el riesgo a padecer ciertos tipos de cáncer.
*Véase: Remedios para aumentar el apetito
¿Por qué es recomendable comer por la mañana?
Comer por la mañana es importante porque los órganos digestivos también necesitan desayunar. Después de dormir 8 horas, el estómago está vacío y necesita almidones, fibra soluble e hidratación para diluir los ácidos que contiene.
Los intestinos aumentan su motilidad con la presencia de alimento, lo cual previene el estreñimiento. Además, si tomamos vegetales nutriremos con su fibra la microbiota intestinal saludable.
Comer poco y tener el intestino vacío debilita la flora intestinal fermentativa(bacterias buenas) y favorece el crecimiento de microorganismos patógenos o putrefactivos, como Candida.
*Más información:
– Desayuno vegano rico en proteínas
– Ejemplos desayunos con pocas calorías
Más información sobre desayunos saludables.
27 diciembre, 2021
