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Cuándo dar carne al bebé
INTRODUCCIÓN DE LA CARNE Y EL PESCADO – NUTRICIÓN INFANTIL
¿Cuánta carne debe tomar el bebé?
 Dibujo de padre con bebé cortesía de www.dibujosparapintar.com |
Cuando el bebé coma cereales, verduras y frutas, puede empezar a tomar ciertas cantidades de carne. Esto sucede generalmente a los 7 – 8 meses.
Algunos bebés rechazan la carne y a veces se debe esperar hasta los 9 – 10 meses.
El bebé puede comer carne, aunque en cantidades muy pequeñas porque no tiene grandes requerimientos de proteínas.
La cantidad de proteína que necesita un bebé es muy baja, oscila entre 15 y 20 gramos diarios (de los 6 a los 12 meses).
Por ejemplo, sólo un trozo de 100 g. de pollo aportarían toda la proteína que un bebé necesita (20 g. de proteína), sin contar la proteína que contiene la leche y los cereales que también toma el bebé.
Por este motivo, las raciones de carne siempre serán muy pequeñas, ya que el exceso de proteína no sería aprovechado.
No debemos olvidar que la dieta del bebé a los 7 meses y hasta los 8-9 se basa en los cereales (papillas), frutas, verduras y la leche materna o de continuación.
Con 20 gramos de carne hervida en el puré de verduras es suficiente para las necesidades de proteína del bebé. También se puede dar a trocitos muy pequeños, para que no haya riesgo de atragantamiento.
La carne se cocina hervida, nunca a la plancha o al horno. No se añade sal ni especias.
La carne sólida no se debe dar hasta que el bebé no mastique. Antes se pondrá triturada dentro de los purés.
¿Qué tipo de carne puede comer el bebé?
Dibujo de galletas cortesía de www.dibujosparapintar.com Las galletas no se deben dar antes de los 8 meses si contienen gluten (harina de trigo). Son más adecuadaos los bastoncitos de pan o las galletas con poca grasa. |
– A los 7 meses se puede empezar a dar carne blanca , es decir, con poca grasa.
– Podemos dar 20 – 30 gramos de pollo, pavo o conejo. El conejo es la carne más adecuada porque es baja en sal, tiene poco colesterol y no tiene purinas.
– El pescado se puede introducir a los 10 meses de edad. Es un alimento importante para el crecimiento porque aporta yodo, un mineral muy importante para el desarrollo físico y mental. Forma parte de las hormonas tiroideas, que regulan el metabolismo. El déficit de yodo se relaciona con retrasos mentales.
– Primero se dará el pescado blanco como rape o merluza. Al ser poco grasos, se digieren mejor que el pescado azul. La cantidad necesaria para el bebé puede ser de unos 30 gramos de pescado.
– Deberemos ser cuidadosos en retirar las espinas y asegurarnos de que el pescado está en buen estado.
– El huevo se puede introducir a los 9 meses. Empezaremos dando media yema de huevo, sin la clara. La clara del huevo se da a partir del año (Más información).
– A los 10 – 11 meses se puede introducir cordero, retirando las partes más grasas.
– A los 12 meses se puede introducir la carne roja y el cerdo. No se dan antes porque contienen mucho colágeno y cuestan más de digerir.
– Los lácteos como la leche o el yogur a partir de los 12 meses.
– A los 15 meses podemos introducir el pescado azul: sardinas, caballa, etc. Siempre retirando las espinas.
– El marisco tiene un alto riesgo de alergia alimentaria y no se dará hasta los 2 años.
– NO son adecuados los embutidos y salchichas porque contienen mucho sodio y aditivos.
– NO se debe dar bacalao salado por el exceso de sal que contiene.
Dietas vegetarianas: ¿Es necesaria la carne?
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En general, los bebés hasta 1 año pueden seguir una dieta vegetariana si toman papillas elaboradas con cereales, vitaminas y minerales añadidos.
Con los cereales fortificados y la leche se pueden aportar las proteínas que el bebé necesita.
Se deberá tener presente que algunos nutrientes como la vitamina B12, el hierro y el yodo son necesarios para el crecimiento y pueden ser deficitarios cuando no se tomen tantas papillas de cereales fortificados o leche de continuación.
Si se pretende seguir una dieta vegetariana hasta la niñez, se recomienda el consejo de un dietista y la supervisión médica.
*Información relacionada
– Cómo introducir nuevos alimentos
– Alimentación del bebé a los 6 meses
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– Alimentación del bebé a los 8 meses
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Más información sobre nutrición infatil y embarazo.
22 abril, 2019
