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Grupos de alimentos para el cáncer de colon
Alimentos permitidos y desaconsejados
En la siguiente tabla, se especifica según el grupo de alimentos a los que pertenecen, los alimentos permitidos y desaconsejados o de consumo ocasional, para que la nutrición del paciente con cáncer de colon sea la mejor y más adecuada posible.
Tabla de alimentos permitidos, de consumo ocasional o a evitar
Tipo de alimento | Permitido | Ocasional | A evitar |
Cereales, tubérculos y legumbres | Pan blanco tostado, biscotes, pasta, arroz, patata y tapioca | Cereales integrales para el desayuno y legumbres (todas) | |
Huevo y alimentos proteicos vegetales. Para no vegetarianos: carnes y pescados | Huevos, proteína texturizada de soja, bebida de soja, postres de soja. Para no vegetarianos: jamón dulce, jamón salado sin grasa, carne blanca y carne magra, pescado blanco. | Seitán. Para no vegetarianos: Carne grasa de cerdo y carne de cordero. | Preparados de proteína de suero láctico y caseína, kéfir y tofu. Para no vegetarianos: Embutidos, carnes rojas y grasas, pescado azul y marisco |
Grasas | Aceite de oliva y de girasol. | Frutos secos y salsas preparadas tipo mayonesa y alimentos preparados | |
Lácteos y derivados | Leche sin lactosa, yogur natural o sin lactosa, queso curado, fundido o sin lactosa no graso. | Queso fresco y mozzarella. | Leche, nata, quesos grasos, yogur de fruta y yogures enriquecidos con nata o con quesos grasos. |
Verduras y hortalizas | Zanahoria cocida. | Todas excepto las fibrosas (mejor cocidas que crudas). | Verduras fibrosas (tipo alcachofas). |
Frutas | Manzana rallada y plátano muy maduro. | Todas las demás frutas crudas. | |
Dulces y postres | Bizcochos caseros, galletas tipo maría y merengues. | Repostería, bollería, galletas integrales, galletas fritas, galletas rellenas, chocolate y cacao. | |
Especies y condimentos | Vinagre. | Especies picantes e irritativas para las mucosas digestivas. | |
Bebidas | Agua, infusiones suaves, caldos colados y sin grasa. | Una copa de vino tinto durante la comida. | Zumos ácidos, refrescos y bebidas con gas, café, bebidas con alcohol. |
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13 agosto, 2024