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Hidroxipolina, aminoácido, funciones y beneficios
¿Qué es la hidroxiprolina?
La hidroxiprolina es un aminoácido no esencial que, como su nombre indica, es una hidroxilación de un aminoácido, concretamente la prolina, de la cual deriva.
Su abreviatura propia es Hyp. Su denominación en inglés es Hydroxyproline.
Para que se realice la síntesis de hidroxiprolina, además de prolina, se requiere la presencia de la glicina y de vitamina C.
Su mayor concentración reside a nivel óseo, en las paredes de las células vegetales y el tejido conectivo, concretamente, en el colágeno.
Propiedades de la hidroxiprolina
 Foto de algarrobo: las semillas de este árbol, que se utilizan como sucedáneo del cacao, son uno de los vegetales más ricos en hidroxiprolina, aunque las fuentes más importantes de este aminoácido son las proteínas animales. |
La hidroxiprolina es necesaria para poder sintetizar el colágeno, tanto a nivel óseo como del tejido cutáneo. El colágeno es responsable de la elasticidad, belleza y firmeza de la piel.
Su función principal es ser la primera defensa contra ataques externos de microorganismos, a través de una piel en buen estado.
La hidroxiprolina se utiliza como marcador en pruebas de orina, con la finalidad de evaluar la pérdida mineral ósea.
Contraindicaciones de la hidroxiprolina
Está contraindicado su consumo en los días previos a cuando se vaya a realizar dicha prueba de orina. Puede alterar los resultados.
Alimentos ricos en hidroxiprolina
* Origen animal:
– Carne (ternera, pollo, cerdo (pies o manitas de cerdo), caldo de carne)
– Pescado (rape, bacalao y caldo de pescado)
– Gelatina de origen animal
– Huevos
– Cartílago de tiburón
– Lácteos
*Origen vegetal:
Hay pocas fuentes de origen vegetal ricas en este componente. Son más ricas las fuentes de origen animal.
– También tiene un alto contenido de este aminoácido el germinado de alfalfa.
– Vegetales ricos en vitamina C (pimientos, coles, perejil, etc.) (ayudan en la síntesis de hidroxiprolina)
– Cítricos (naranjas, limones, granada, kiwi, etc.) (ayudan en la síntesis de hidroxiprolina)
– Frutas (plátano, mango, melón, etc.) (ayudan en la síntesis de hidroxiprolina)
Suplementos de hidroxiprolina
Aunque pueden tomarse suplementos de hidroxiprolina, se recomienda cubrir las necesidades de hidroxiprolina con la dieta equilibrada. En caso de suplementación es conveniente consultar previamente con el médico especialista.
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2 junio, 2020
