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Glicina, aminoácido, funciones y beneficios
¿Qué es la glicina?
La glicina es un aminoácido no esencial de reducido tamaño que necesita de la presencia de dos minerales para su correcta absorción y posterior funcionamiento, que son el cloro y el sodio.
El organismo sintetiza glicina a partir de otro aminoácido, la serina.
Algunas veces también se denomina glicocola. Su forma abreviada es Gly. Su denominación en inglés es Glycine.
Propiedades de la glicina
La glicina es el aminoácido más pequeño que se conoce, formado sólo por dos átomos de carbono. Es el componente más abundante de la estructura del colágeno, formado en un 30% por glicina, 20% prolina e hidroxiprolina, y 10% por lisina e hidroxilisina.
La glicina ayuda a mantener un correcto funcionamiento de la cicatrización, resultando adecuada en casos de heridas, fracturas, luxaciones, distensiones, etc.
Interviene en la producción de fosfolípidos y colágeno, principal constituyente de los tejidos de nuestro organismo.
Su deficiencia puede manifestarse en problemas de las uñas como unas frágiles, uñas hundidas, estrías en las uñas.
Interviene en la producción de la hormona del crecimiento, por lo que previene el enanismo u otros problemas y anomalías del crecimiento.
Igualmente tiene un papel destacado y de las funciones motrices, evitando no solamente que se produzca distrofia muscular, sino una serie de reacciones negativas de los músculos, como dolor muscular por contracciones indeseadas o rampas.
Beneficia el mantenimiento de la inmunidad, por lo que ayuda a prevenir enfermedades infecciosas.
Promueve un buen funcionamiento cerebral ya que tiene un efecto relajante, por lo que resulta útil en casos de depresión, ansiedad, nerviosismo o estrés. Ayuda en la conservación y buen estado del sistema nervioso central, previniendo trastornos conductuales y enfermedades psíquicas como la esquizofrenia.
También ayuda a almacenar glucógeno pudiendo regular mejor el de la glucosa y regular su metabolismo, beneficiando aquellos pacientes con diabetes. También protege la próstata.
Contraindicaciones de la glicina
Como en la mayoría de los aminoácidos, no deberemos consumirlo en altas cantidades si existen casos de trastornos hepático o renal, ya que no es recomendable al existir patología en ellos.
Si existe sobredosificación durante un periodo de tiempo superior a la semana, puede resultar mortal por un exceso de excitación.
Alimentos ricos en glicina
Como en la mayoría de los aminoácidos, los alimentos que los contienen son aquellos con una concentración alta en proteínas.
Alimentos con glicina de origen animal
Entre los más importantes, tenemos los siguientes:
- Carnes (cerdo, pato, pollo, etc.)
- Pescados (merluza, atún, rape, etc.)
- Huevos y derivados
- Lácteos y derivados
Alimentos con glicina de origen vegetal
Entre los más importantes, tenemos los siguientes:
- Semillas de algarrobo
- Berros
- Semillas de sésamo
- Semillas de calabaza
- Pistacho
- Soja y sus derivados: tofu, tempeh,…
- Altramuces
- Espinacas
- Semillas de girasol
- Semillas de mostaza
- Verdolaga
- Lentejas
- Verduras y hortalizas (calabaza, zanahoria, remolacha, berenjena, etc.)
- Legumbres (guisantes, judías, etc.)
- Cereales integrales (cebada, centeno, arroz, etc.)
- Patata y boniato
- Frutas (pera, manzana, plátano, etc.)
- Frutos secos y semillas (avellanas, nueces, almendras, etc.)
Suplementos de glicina
Aunque pueden tomarse suplementos de glicina, se recomienda cubrir las necesidades de glicina con la dieta equilibrada. En caso de suplementación es conveniente consultar previamente con el médico o especialista.
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Más información sobre las propiedades de los aminoácidos y de las proteínas.
8 abril, 2022
