Contenidos
- 1 ¿CUÁLES SON LOS GRUPOS DE ALIMENTOS?
- 1.1 Grupo número 1: granos, cereales, pasta y panes
- 1.2 Grupo nº 2: Verduras y hortalizas
- 1.3 ¿Cuántas raciones diarias se recomiendan?
- 1.4 Grupo nº 3: Frutas y azúcares
- 1.5 Grupo nº 4: Calcio
- 1.6 Grupo nº 5: Proteínas
- 1.7 Grupo nº 6: Alimentos esenciales
- 1.8 OTROS TIPOS DE ALIMENTOS NO ANIMALES RELACIONADOS
¿CUÁLES SON LOS GRUPOS DE ALIMENTOS?
Grupo número 1: granos, cereales, pasta y panes
El grupo numero 1 está formado por los hidratos de carbono complejos. Es un grupo que nos aporta fundamentalmente energía, proteínas y minerales
¿Qué alimentos forman el grupo 1?
Los cereales, los granos, la pasta integral, los panes..
3 o más raciones
Ejemplos de alimentos que forman parte de este grupo son: Acelgas, Alcachofas, Calabazas,, Patatas, etc.
Grupo nº 3: Frutas y azúcares
El grupo 2 está formado principalmente por vegetales que aportan vitaminas, minerales e hidratos de carbono simples.
¿Qué alimentos forman principalmente el grupo 3?
El grupo 2 está formado por frutas, azúcar y miel
¿Cuántos se deben comer diariamente?
2 o más raciones para las frutas
Ejemplos de alimentos que forman parte de este grupo son: Ciruelas, Kiwis, Manzanas, Melocotones, etc.
Grupo nº 4: Calcio
Las personas lactovegetarianas pueden tomar leche o productos lácteos como yogures, quesos,, kéfir, etc. Se recomienda un par de raciones diarias de estos productos.
En vegetarianos puros, el grupo 2 esta formado principalmente por alimentos que aportan calcio
¿Qué alimentos forman principalmente el grupo 4?
El grupo 4 está formado por leche de soja y alimentos vegetales ricos en calcio.
¿Cuántos se deben comer al día?
6 o 8 raciones diarias
Ejemplos de alimentos que forman parte de este grupo son: legumbres, brécol, leche de avena, almendras, higos secos, etc.
Grupo nº 5: Proteínas
En vegetarianos puros, el grupo 5 está formado principalmente por alimentos que aportan proteínas vegetales.
Las personas ovolactovegetarianas pueden conseguir las proteínas también a partir de la leche o productos lácteos y de los huevos. Se recomienda un par de raciones diarias de estos productos.
¿Qué alimentos forman principalmente el grupo 5?
El grupo 5 está formado por legumbres, frutos secos y semillas
¿Cuántas raciones por día?
1 o 2 raciones diarias. Además 2 a 3 raciones diarias de alimentos ricos en hierro, como frutos secos o legumbres, con frutas ricas en en vitamina C para incrementar la absorción de hierro.
Ejemplos de alimentos que forman parte de este grupo son: lentejas,, nueces, cacahuetes, avellanas, semillas de sésamo, semillas de calabaza, semillas de girasol, etc
Grupo nº 6: Alimentos esenciales
Son aquellos que proporcionan componentes esenciales para la salud
¿Qué alimentos forman principalmente el grupo 6?
El grupo 5 está formado por ácidos grasos esenciales, vitamina D, vitamina B12
¿Cuántos se deben comer cada día?
2 a 3 raciones diarias de ácidos grasos esenciales y suplementos de vitamina D y vitamina B12
Ejemplos de alimentos que forman parte de este grupo son: aceite de lino, aceite de oliva el aceite de canola, nueces, levadura de cerveza, etc.
OTROS TIPOS DE ALIMENTOS NO ANIMALES RELACIONADOS
Además de los grupos de alimentos mencionados anteriormente, hemos de tener en cuenta una serie de productos de origen vegetal muy interesantes que pueden completar los alimentos mencionados anteriormente. Entre todos ellos tenemos los siguientes:
- Especias y plantas aromáticas: Ayudan a mejorar el sabor de los alimentos, favorecen los procesos digestivos y nos aportan toda una serie de propiedades medicinales.
- Setas: Proporcionan aromas y sabores extraordinarios. son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Son muy ligeras en calorías por lo que se utilizan para adelgazar.
- Algas comestibles: Muy ricas en yodo, diuréticas por su alto contenido en potasio. Contienen hierro, fibra y proteínas vegetales, y pocas grasas.
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10 junio, 2022
