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RIESGOS DE LA DIETA DE LA ALCACHOFA PARA ADELGAZAR
¿Qué consecuencias puede tener la dieta de la alcachofa para adelgazar?
 Foto de alcachofas. Las alcachofas son ricas en fibra y contienen muchas vitaminas y minerales diuréticos. Además mejoran la salud del hígado y ayudan a reducir el colesterol. |
Igual que ocurre con todas las dietas milagrosas, una dieta estricta, como la dieta o ayuno de la alcachofa, puede producir:
- Alteraciones intestinales debido al alto contenido en fibra de la alcachofa (estreñimiento, dolor de vientre, flatulencia, etc.).
- Efecto rebote debido a las pocas calorías que aporta la dieta, pudiendo recuperar el peso inicial e incluso con algunos quilos de más.
- Flacidez en la piel como consecuencia del efecto yo-yo.
- Pérdida de masa muscular debido al bajo contenido en proteína de la dieta.
- Déficit nutricional de muchas vitaminas y minerales, como ácidos grasos esenciales, aminoácidos esenciales, ácido fólico, hierro, zinc, tiamina, niacina, etc.
- Puede causar aversión alimentaria hacia la alcachofa.
- Irritabilidad, estrés, depresión, ansiedad por la comida.
No se aconsejan ayunos superiores a un día, ni durante más de un día al mes.
*Véase: Contraindicaciones de los ayunos
Curiosidades sobre la alcachofa
En los antiguos textos egipcios la alcachofa era un símbolo de sacrificio y fertilidad. Los antiguos consideraban la alcachofa como potenciador de la libido. Los griegos y romanos la utilizaban como digestiva.
Marilyn Monroe fue coronada Reina de la Alcachofa en 1948 por el estado californiano de Castroville, «el hogar de la alcachofa». En Castroville se encuentra el único centro de procesamiento de alcachofas de Estados Unidos. Actualmente se sigue haciendo el «Festival de la alcachofa» a medianos de mayo.
La alcachofa de Jerusalén (Helianthus tuberculosus) es un tubérculo de sabor parecido al de la alcachofa, aunque en realidad es una variedad de girasol y no tiene relación botánica con la alcachofera.
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Más información sobre adelgaza, dietas r y los beneficios de las alcachofas.
5 julio, 2021
