Tipos y variedades de frambuesas

Los frambuesos. Tipos y cultivos.

– Según la época de plantación:

– Frambuesos de verano: Son aquellas que dan los frutos durante el verano. Aunque su época de fructificación es más corta, resultan más productivos. Entre las principales variedades tenemos, por ejemplo:

– Frambuesa «Latham»:

– Frambuesa «Glen Moy»: Es de las especies que produce frutos antes. No tiene aguijones y su sabor es flojo.

– Frambuesa «Malling Orion»: Es una especie que produce muchos frutos a mitad del verano.

– Frambuesa «Malling joy»: Variedad muy tardía. Produce frambuesas con mucho jugo y sabor.

– Frambuesos de verano y otoño: Son aquellas que producen frutos desde finales del verano hasta que comienza a helar. Entre estas tenemos:

– Frambuesa «Amity»: Es muy consistente y sus frutos tienen un color rojo fuerte.

– Frambuesa «Autum Bliss»: Caracterizada por producir frambuesas muy grandes y muy sabrosas.

– Según el color:

Tenemos variedades rojas y variedades con tintes amarillo/dorados, púrpuras o negros. Entre las principales variedades rojas se encuentran: Amity, Durham, Hilton, Latham, Nova, o Taylor. Variedades amarillas son la Goldie o la Kiwi Gold. Entre la variedades negras podemos mencionar Bristol, Allen o Jewel.

– Según las características:

• Variedades puras: Son aquellas que no ha estado sometidas a procesos de hibridación por lo que conservan las características de las plantas silvestres (principalmente ramas caedizas y presencia de espinas)
• Variedades híbridas: Son aquellas que se obtienen mediante el cruce de variedades puras. Con estas especies se ha conseguido mejorar la productividad y modificar la estructura de las plantas para que sean más fáciles de cultivar y recoger. Entre los cambios más significativos se encuentran la desaparición o disminución de las espinas y la mayor verticalidad de las ramas. Muchas de las variedades actuales se han obtenido a partir del cruce entre el frambueso rojo europeo (Rubus idaeus) con la frambuesa negra americana (Rubus occidentalis) o con el frambueso rojo americano (Rubus strigosus) Esta última especie se caracteriza por presentar tallos rojizos y por tener los frutos más duros y aromáticos que la especie europea, que tiene los tallos más blancos y los frutos generalmente más grandes. La mora de Logan (Rubus loganobaccus) es el resultado de cruzar el frambueso rojo con la zarzamora (Rubus fruticosus). Entre las principales variedades obtenidas por hibridación tenemos:
• La mora de Logan (Loganberry) (Rubus loganobaccus). Especie producida a finales del siglo XIX por el horticultor James Harvey Logan. Es una variedad que produce muchos frutos y que es muy resistente, aunque poco apreciada por los consumidores europeos. Se cultiva fundamentalmente en las costa del Pacífico de Estados Unidos, donde tiene una gran mercado. Se utiliza actualmente como intermedio para producir otros híbridos.
• Bluckberries: Son variedades mucho más productivas que resultan del cruce entre las variedades americanas y otras zarzas como la la zarza macho europea (Rubus caesius). También se conocen con el nombre general de zarzamoras, lo que puede a veces generar confusión con la auténtica zarzamora. Estos se clasifican en erectos y postrados. Los primeros son de tallos rectos y sin espinas; Los segundos son rastreros y poseen espinas fuertes y en forma de ganchos. Pertenecientes al grupo de los llamados «Bluckberries erectos» tenemos el Boysenberry (Mora de Boisen), con frutos negros y grandes y un sabor fuerte y persistente aún después de la congelación o el cocido; el Logumberry es otra variedad dentro del mismo grupo que presenta frutos más largos y el Tayberry (Mora de Tay) que es la última variedad, presenta forma cónica, bastante alargada y es de color púrpura.
• Frambuesas de oro: Pertenecen a este grupo una serie de variedades híbridas que tienen como características su superior dulzura y su textura más suave. Es una variedad que se cultiva especialmente en jardines particulares. Dentro de este grupo merece la pena mencionar a variedades como la Frambuesa de oro otoñal, que produce frutos desde la primavera hasta el otoño de un color dorado y una dulzura extrema.

Más información sobre la frambuesa.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

21 noviembre, 2021