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ÉPOCAS DE CULTIVO DE LAS PRINCIPALES VERDURAS Y HORTALIZAS
¿Cuándo plantar las principales verduras y hortalizas?
Para plantar las verduras y hortalizas existe una época adecuada. Lo mismo puede decirse de la recolección.
La siguiente guía para el de cultivo de verduras y hortalizas» proporciona al horticultor una serie de datos muy interesante a la hora de sembrar, plantar o trasplantar, y cosechar las principales frutas y verduras. Igualmente los colores nos proporcionan otros datos interesantes como su nivel de tolerancia a las heladas o el grado de dificultad o sencillez de cada uno de los cultivos.
| Resistencia a las heladas |
 Verduras y hortalizas que resisten bien las heladas |
 Verduras y hortalizas que no resisten las heladas |
| Dificultad de cultivo |
 Verduras y hortalizas fáciles de cultivar |
 Verduras moderadamente difíciles de cultivar |
 Verduras y hortalizas difíciles de cultivar |
| Plantación o trasplante |
 Verduras y hortalizas que se siembran directamente sobre el suelo |
 Verduras y hortalizas que necesitan trasplantarse / Numero= mes de trasplante |
| Meses de cultivo, sembrado, trasplante o recolección |
| Enero (1) Febrero (2) Marzo (3) Abril (4) Mayo (5) Junio (6) Julio (7) Agosto (8) Septiembre (9) Octubre (10) Noviembre (11) Diciembre (12) |
Las fechas del calendario corresponden a cultivos realizados en el hemisferio norte. En otros lugares del hemisferio sur como Brasil, Argentina, Perú, Chile, Paraguay Uruguay o Bolivia, se deberán sumar a cada fecha unos 6 meses. |
Calendario de cultivo de verduras y hortalizas | |||
| Nombre de la verdura u hortaliza | ¿Cuándo se siembra? | ¿Cuándo se planta o se trasplanta? | ¿Cuándo se recoge? |
| Acelga | 4 | 8 → 11 | |
| Achicoria | 5 | 11 → 3 | |
| Apio | 3 → 4 | 5 | 8 → 11 |
| Apionabo | 3 | 5 → 6 | 10 → 11 |
| Berenjena | 2 | 4 | 8 → 9 |
| Brécol | 4 → 5 | 5 → 6 | 2 → 5 |
| Brécol italiano | 4 → 5 | 5 → 6 | 8 → 10 |
| Calabacín grande | 5 → 6 | 8 → 10 | |
| Calabacín pequeño | 5 → 6 | 7 → 9 | |
| Calabaza | 5 | 6 → 7 | 10 → 11 |
| Cebolla | 3 → 4 | 8 → 9 | |
| Chalote | 2 → 3 | 8 | |
| Chirivía | 3 | 11 → 2 | |
| Col | 4 | 5 → 6 | 8 → 9 |
| Col de Bruselas | 3 → 4 | 5 → 6 | 10 → 2 |
| Col rizada | 5 | 7 | 12 → 3 |
| Coliflor | 4 | 6 | 8 → 9 |
| Colinabo | 5 → 6 | 11 → 2 | |
| Colirrábano | 4 → 6 | 8 → 10 | |
| Endibia | 4 → 8 | 9 → 2 | |
| Espárrago | 8 → 9 | 5 → 6 | |
| Espinaca | 3 → 5 | 6 → 10 | |
| Guisante | 3 → 7 | 5 → 11 | |
| Haba | 2 → 4 | 7 → 8 | |
| Judía escarlata | 4 | 5 → 6 | 5 → 6 / 8 → 10 |
| Lechuga | 3 → 7 | 6 → 11 | |
| Maíz | 5 | 8 → 9 | |
| Nabo | 7 → 8 | 11 → 12 | |
| Patata | 4 | 9 → 10 | |
| Pepino | 5 → 6 | 8 → 9 | |
| Pimiento | 2 | 4 | 8 → 9 |
| Puerro | 3 → 4 | 6 | 11→ 3 |
| Rábano | 3 → 6 | 5 → 9 | |
| Remolacha | 4 → 6 | 6 → 10 | |
| Salfisi | 4 | 11 → 1 | |
| Tomate | 4 → 5 | 6 | 8 → 9 |
| Zanahoria | 5 → 6 | 9 → 10 | |
Calendario del huerto y jardín | ||
| Nombre de la verdura u hortaliza | Resistencia a las heladas | Dificultad de cultivo |
| Acelga | ||
| Achicoria | ||
| Apio | ||
| Apionabo | ||
| Berenjena | ||
| Brécol | ||
| Brécol italiano | ||
| Calabacín grande | ||
| Calabacín pequeño | ||
| Calabaza | ||
| Cebolla | ||
| Chalote | ||
| Chirivía | ||
| Col | ||
| Col de Bruselas | ||
| Col rizada | ||
| Coliflor | ||
| Colinabo | ||
| Colirrábano | ||
| Endibia | ||
| Espárrago | ||
| Espinaca | ||
| Guisante | ||
| Haba | ||
| Judía escarlata | ||
| Lechuga | ||
| Maíz | ||
| Nabo | ||
| Patata | ||
| Pepino | ||
| Pimiento | ||
| Puerro | ||
| Rábano | ||
| Remolacha | ||
| Salfisi | ||
| Tomate | ||
| Zanahoria | ||
Más información sobre el cultivo de verduras y hortalizas.
Este artículo ha sido avalado por Julián Masats - Ingeniero técnico agrícola especializado en hortofructicultura y jardinería.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
15 junio, 2021
