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Cuidados y cultivo de la acedera
Cultivo y cuidados de la acedera
La acedera (Rumex acetosa) es una planta medicinal y comestible, que en los últimos años ha vuelto a cobrar popularidad como hoja para las ensaladas.
Foto de acedera |
Características de la planta
Planta herbácea vivaz de la familia de las Poligonáceas, la misma a la que pertenece el alforfón, el ruibarbo o la bistorta.
Raíz rizomática de la que nacen las hojas basales en forma de roseta. En verano nace el tallo floral, que puede alcanzar los 90 – 120cm. de altura. Éste se ramifica en su parte superior.
Hojas alternas y enteras. Las hojas basales son oblongas y grandes. Las hojas que se encuentran en el tallo floral son sésiles y abrazadoras al tallo.
Florece de mayo a junio.
Planta dioica (hay plantas masculinas y plantas femeninas), con flores pequeñas, verdes y dispuestas en panículas. Las flores masculinas son verdosas, mientras que las femeninas son más rojizas. Éstas son polinizadas por el viento, y se llenan de frutos en verano.
Produce aquenios de 2,5mm., con forma trigonal dispuestos en densas panículas.
Clima para cultivar acedera
Las acederas son plantas de climas fríos y templados. Resistentes a las heladas de hasta -5ºC.
- Temperatura óptima 16 -18ºC.
- Pueden crecer a pleno sol, en semi-sombra y a la sombra.
- Prefiere lugares húmedos y resguardados.
Suelo para cultivar acedera
La acedera es una planta relativamente fácil de cultivar, crece en la mayoría de suelos.
- Tipo de suelo: crece en suelos ligeros, frescos, franco-arenosos o arcillosos y ricos en materia orgánica.
- Reacción edáfica: pH del suelo ácido.
- Es una planta nitrófila. Le favorece el suelo rico en humus y con estiércol bien fermentado.
CALENDARIO DE CULTIVO DE LA ACEDERA
Labores de cultivo de la acedera
- Preparación del terreno al menos 1 mes antes de la siembra: labor profunda y abonado.
- Siembra de semillas in situ en febrero – marzo.
- La germinación se produce los 10-15 días.
- Las hojas se pueden cosechar hasta 8 semanas después de la siembra y cada 20 días hasta septiembre.
- Cortar el tallo floral estimulará la producción de hojas.
- Reproducir en primavera por división de matas desde la raíz (separando un tallo entero desde el rizoma).
- Si se desea cosechar las semillas, la acedera es una planta dioica y requiere de ser polinizada por plantas de su otro sexo.
Enfermedades y plagas de la acedera
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8 octubre, 2021
