Cynara scolymus L. (Carxofera)

Cynara scolymus L. – (Carxofera)

Planta perenne de fins a 2 m. de la família de les compostes. Fulles pinnado-lobulades de més de 60 cm de llargada, amb lòbuls sense espines i revers tomentòs. Capítols vistosos, molt grans de fins a 15 cm., amb les flors blavoses i bràctees ovals. Receptacle floral comestible. Planta conreada en molts llocs del món i molt abundant a la Mediterrània, poques vegades naturalitzada (Més informació).