Continguts
Beneficis de la pinya
LA PINYA PER MILLORAR LA PELL I CUIDAR LES FERIDES
Ús extern de la pinya
Fotografia d’una planta de pinya amb el seu fruit |
La pinya es pot utilitzar externament per a tenir cura de la pell. Els natius americans l’han vingut utilitzant des de fa molt de temps com vulneraria per la seva capacitat per a desinfectar i cicatritzar les ferides.
Un tros de pinya, en forma d’emplastre, aplicat sobre una ferida pot facilitar la seva curació.
La capacitat de la bromelina de la pinya per a dissoldre les proteïnes pot ser aprofitava externament per a l’eliminació de berrugues.
Per a això ha d’aplicar-se un tros d’escorça de pinya sobre la berruga de tal manera que la part tendra toqui a la berruga, sense que afecti a la pell sana, durant tota la nit.
Al matí es retira i es renta amb aigua calenta. Aplicar diverses vegades en el cas que li costi desaparèixer. Aquesta mateixa aplicació pot servir per a l’eliminació de galindons i durícies.
La capacitat de la bromelina per a descompondre la carn és tan forta que els treballadors de les plantacions o els que treballen en les empreses d’enllaunat han de protegir-se amb roba adequada perquè aquest component no els afecti a la pell.
Pinya per treure les arrugues
La pinya conté uns components anomenats AHA, una sèrie d’àcids entre els que es troben l’àcid cítric i el glicòlic, que exerceixen una funció rejovenidora de la pell. L’acció es deu tant a la seva capacitat per a estimular el col·lagen i hidratar la pell, com la de remoure les cèl·lules mortes.
D’una banda realitzen la funció que exerciria una màscara o ” peeling” d’altra banda proporcionarien aquelles substàncies necessàries per a tenir una pell ferma i amb una bona hidratació. Una màscara realitzada amb pell i polpa de pinya triturades serà adequada per a la realització d’una bona màscara que, aplicada sobre la pell, servirà per a treure les arrugues i mantenir la pell més ferma. Netejar bé i esbaldir al cap d’un quart d’hora o mitja hora.
La pinya és una fruita molt rica en vitamines i minerals.
Un quart de pinya cobreix pràcticament les necessitats diàries de vitamina C. És molt rica en potassi i conté en menor proporció coure, magnesi i ferro. El seu poder calòric li ve donat pels seus hidrats de carboni en forma de sucres de molt fàcil assimilació, principalment sacarosa i fructosa. Conté molt poc greix.
Com menjar i conservar la pinya?
És una fruita que s’ ha de menjar madura atès que, quan està verda, a més de contenir pocs sucres i ser bastant indigesta, pot produir certes reaccions en algunes persones, sent moltes vegades necessària l’atenció mèdica.
La pinyes per a l’exportació es recullen verdes però maduren posteriorment. No obstant les pinyes que tenen millor sabor són les que han madurat sobre la planta. Aquestes són més cares per al consumidor que no pertany a un país on es produeix, ja que s’hi han portat amb avió.
Com saber si una pinya està madura?
Per a saber que una pinya esta madura hem de estrènyer-la un poc i notar que s’enfonsa un poc sense que resulti massa fofa, la qual cosa indicarà que ja està passada.
Si té un color verd, és que encara no està a punt. L’escorça ha de tenir un color groguenc, i que no apareguin taques marrons que ens indiquen que ja esta massa madura.
Un altre dels trucs per a saber que pinya comprar és comprovar la seva aroma en la seva base. Si té molt bona olor, és que es troba a punt.
Com conservar les pinyes
Quant a la conservació, és una fruita que es conserva molt mal una vegada trossejada. El millor és menjar-la poc després d’obrir-la donat que ràpidament es posa negra i s’espatllen molts dels seus components. Tampoc tolera el fred i no l’hem de guarda en la nevera.
L’única manera de conservar-la és amb almívar, una manera que també resulta molt deliciosa, encara que té moltes més calories i, sobretot, durant el procés desapareix la bromelina, per la qual cosa perd el seu principal component medicinal i també perd la meitat de vitamina C.
Abans de partir-la és convenient deixar-la boca per avall, amb els fulles en la part inferior. D’aquesta manera el sucre es distribueix per tot el fruit i resulta més uniformement dolça.
Composició de les pinyes per cada 100 gr. | ||
Madura fresca | En almívar | |
| Aigua | 86, 5, gr. | 78,99 gr. |
| Energia | 49 Kcal | 78 Kcal |
| Greix | 0, 43 gr. | 0,11 gr. |
| Proteïna | 0,39 gr. | 0,35 gr. |
| Hidrats de carboni | 12, 39 gr. | 20,20 gr. |
| Fibra | 1,2 gr. | 0,8 gr. |
| Potassi | 113 mg | 104 mg |
| Fòsfor | 7 mg | 7 mg |
| ferro | 0, 37 mg | 0, 38 mg |
| Sodi | 1 mg | 1 mg |
| Magnesi | 14 mg | 16 mg |
| Calci | 7 mg | 14 mg |
| Zinc | 0, 08 mg | 0,12 mg |
| Seleni | 0,6 mcg | 0,4 mcg |
| Vitamina C | 15,4 mg | 7,4 mg |
| Vitamina A | 23 UI | 14 UI |
| Vitamina B1 (Tiamina) | 0, 092 mg. | 0,090 mg |
| Vitamina B2 (Riboflavina) | 0, 036 mg | 0,025 mg |
| Vitamina E | 0,10 mg | 0, 10 mg |
| Niacina | 0.42 mg | 0, 28 mg |
| Àcid fòlic | 11 mcg | 5 mcg |
Tema de discussió: És bona la pinya per a l’úlcera d’estómac?
S’ha dit que no resulta prudent menjar pinya si es té úlcera d’estómac, perquè l’acidesa d’aquesta fruita pot empitjorar la malaltia.
No obstant hi ha altres experts que recomanen l’ús de la pinya amb úlcera d’estómac pel seu contingut en glutamina, amb propietats antiulceroses i antidepressives, i en bromelina que a més de facilitar la digestió i fer que l’estómac treballi menys, té també propietats antiulceroses
A més d’aquests components posseeix altres que contribuirien a la mateixa finalitat: els betacarotens, la vitamina C, la glutamina, la glicina, la pectina o el zinc.
Més informació sobre plantes
30 Juny, 2021
