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¿Qué es el matico?
Características del matico (Piper aduncum)
Nombre vulgar: Matico, hierba del soldado, Palo del soldado, achotlín, cordoncillo, candelillo, higuillo, pimentero de hoja angosta, moho-moho.
– Inglés: Matico plant
– Francés: Matico, Feulles de Matico (hojas).
– Alemán: Matikoblätter.
Nombre científico: Piper aduncum.
Sinónimo taxonómico: Piper angustifolium Ruiz & Pav.; Piper celtidifolium (Ham. ex Kunth) Desf.; Piper elongatum (Poir. ex Vahl) C.DC., Arthante elongata Miguel; Stephensia elongata Kunth.
Familia: Piperaceae o Piperáceas
Hábitat: originario de Perú y extendida por Sudamérica tropical, Sur de México, el Caribe, la Polinesia y Melanesia.
Descripción botánica del Matico
El Matico Piper aduncum) es un arbusto de altura entre 1 y 8 metros ampliamente distribuido en los trópicos americanos.
 En la imagen: ilustración de una hoja de Matico (Piper aduncum). |
Su tallo es delgado y erecto, de color amarillento y con pubescencia. Presenta nudos en su tallo, de donde emergen las ramitas de la planta.
Las hojas del matico son pecioladas, simples y alternas. Miden entre 12 y 22 centímetros de largo por 4-9 centímetros de ancho, lampiñas, ovaladas o elípticas, ápice acuminado y base redondeada. Color verde amarillento, ásperas y con pubescencia en el haz de la hoja, que tiene tacto áspero. Pecíolo de 2-5 milímetros de largo. Presenta nerviaciones pronunciadas, entre 4 y 6 pares por hoja.
La inflorescencia es una espiga floral que nace del nudo de los tallos principales de forma opuesta a las hojas. La espiga mide entre 6 y 16 centímetros de largo.
Las flores son de color blanco y se disponen en forma de espiral a lo largo del raquis. Flores bisexuales aclamídeas (que no tienen perianto) polinizadas por el viento.
Frutos drupas ovoides y aplanados, de color pardo con estigmas sésiles.
Componentes del Matico
Usos y propiedades del Matico
Se utiliza principalmente como sustituto de la pimienta negra.
Clasificación botánica del Matico
| Clasificación botánica * Más información: Clasificación de las plantas | |
| Reino | Plantae |
| Subreino | Tracheobionta Plantas vasculares |
| Superdivisión | Spermatophyta Plantas con semillas |
| División | Magnoliophyta Plantas con flores |
| Clase | Magnoliopsida Dicotiledóneas |
| Orden | Piperales |
| Familia | Piperaceae |
| Género | Piper |
| Especie | P. aduncum |
Más información sobre el matico y otros tipos de pimienta.
16 noviembre, 2024
