Contenidos
- 1 ¿Qué es la ortiga blanca?
- 1.1 Características de la ortiga blanca (Lamium album)
- 1.2 Hábitat ¿Dónde crece la ortiga blanca?
- 1.3 ¿La ortiga muerta blanca es un tipo de ortiga?
- 1.4 Diferencias entre ortiga blanca o muerta, y las ortigas
- 1.5 Descripción de la ortiga muerta
- 1.6 Otros parecidos y confusiones de la ortiga blanca con otras plantas
- 1.7 Recolección de la planta
- 1.8 ¿Qué partes de la ortiga blanca se consumen?
- 1.9 Composición de la ortiga blanca
- 1.10 Usos de la ortiga blanca
¿Qué es la ortiga blanca?
Características de la ortiga blanca (Lamium album)
Nombre vulgar: Ortiga blanca, ortiga muerta, ortiga muerta blanca, lamio
Nombre científico: Lamium album L.
Familia: Labiadas o Lamiáceas (Lamiaceae)
Hábitat ¿Dónde crece la ortiga blanca?
Planta nativa de Europa. Crece en lugares incultos, baldíos, bordes de caminos,etc., es decir, en los mismos hábitats donde solemos encontrar ortigas.
¿La ortiga muerta blanca es un tipo de ortiga?
La ortiga blanca es una planta que de entrada, por su nombre, se la asocia rápidamente con la ortiga (Urtica dioica L.) y puede que, quien no esté familiarizado con la botánica, le atribuya sus mismas características de planta urticante. Nada más lejos de la realidad.
La ortiga blanca u ortiga muerta, perteneciente al género Lamium, que cuenta con una veintena de especies, es una planta de follaje suave y flores blancas, con las características propias de las Lamiáceas, como son sus flores bilabiadas.
Por lo tanto, la ortiga blanca no es una urticácea, ni un tipo de ortiga, y tampoco pica.
Diferencias entre ortiga blanca o muerta, y las ortigas
El único parecido entre las ortigas y la ortiga blanca es que el Lamium también crece formando colonias extensas y que habitualmente esta planta comparte hábitat con las ortigas. A ambas plantas les gustan las zonas húmedas y poco soleadas. Otra característica común en las dos, es la similitud en la forma de las hojas.
Descripción de la ortiga muerta
El Lamium es una planta herbácea, anual, de tallo erecto y ascendente, un poco peloso. Las hojas son pecioladas, aserradas y similares a las ortigas, però de un verde más vivo e intenso.
Las flores son blancas, con la corola bilabiada. Aparecen dispuestas todas alrededor de la parte superior del ápice, con sus brácteas pegadas al tronco central, en varios pisos. La floración es un elemento más de diferenciación con respecto a la ortiga.
Otros parecidos y confusiones de la ortiga blanca con otras plantas
Se le da también el nombre de Ortiga Muerta a otra especie muy similar denominada Lamium flexuosum Ten., cn flores también blancas y casi idénticas, pero con diferencias en el aspecto de las flores, que apenas se distinguen a simple vista.
Esta última vive en los mismos hábitats y que L. album y se diferencia de ella por las características en los dientes de su cáliz, que en la L. album son pilosas y en la L. flexuosum, no.
Recolección de la planta
Encontramos la ortiga blanca u ortiga muerta en bordes de caminos, huertas, en terrenos baldíos, campos abandonados, entre las piedras de los muros,… A simple vista se parecen a las ortigas por el color y forma de las hojas, pero rápidamente comprobaremos que no se trata de ortiga porque la ortiga blanca no es urticante y tiene las hojas suaves. Generalmente viven en colonias más o menos grandes, con otras plantas de su misma especie, lo que nos facilita su identificación.
¿Qué partes de la ortiga blanca se consumen?
La parte comestible son sus hojas tiernas, es decir, se recolectan las hojas superiores de la planta.
Florece en primavera y la floración prosigue durante el verano. Las hojas y flores se cosechan en primavera y verano y se secan para su uso posterior en infusiones. Font i Quer destaca que las flores deben recolectarse poco después de abrirse ya que de otro modo pierden sus facultades. La recolección se hará a media mañana, cuando el rocío se haya desvanecido.
Composición de la ortiga blanca
La ortiga blanca tiene una composición nutricional similar a la de otras verduras de hoja silvestres como pueden ser los armuelles, las collejas, las borrajas o el diente de león.
Como todo vegetal fresco, está constituida principalmente por agua, tiene poca cantidad de hidratos de carbono, es muy rica en fibra, tiene cierta cantidad de proteínas, y prácticamente no tiene grasas (menor 1%).
Lo que más destaca de esta planta es su contenido en vitamina C, clorofila, carotenos y otros compuestos fitoquímicos con propiedades potencialmente medicinales (5-10% taninos, aceites esenciales, flavonoides).
Usos de la ortiga blanca
Esta planta herbácea de la familia de las labiadas se utiliza como:
- Planta ornamental: La ortiga blanca se cultiva como planta de jardín.
- Planta comestible: Las inflorescencias jóvenes se consumen como verdura o en ensalada.
- Como planta medicinal
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13 julio, 2020
