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¿Qué es la okra?
Características de la okra (Abelmoschus esculentus)
Nombre vulgar: okra, gombo, quimbombó, kimbombó, quingombó, dedos de dama, quiabo, angú, ocra, ochro, okoro, molondrón, bamia, ají turco, malvavisco velloso de las Indias, abelmosco
Nombre científico: Abelmoschus esculentus (L.) Moench.
Otras denominaciones taxonómicas (no aceptadas): Hibiscus esculentus L.; Hibiscus longifolius Willd.
Nombre común en otros idiomas
Familia: Malváceas
Hábitat y distribución
Hábitat: es una planta de climas tropicales y regiones templadas, muy resistente al calor, a la sequía y a los suelos pobres. Los principales productores mundiales son India, Sudán e Irak.
Distribución: importante hortaliza en la alimentación de los países tropicales. Popular entre las poblaciones de Camerún, Ghana, India, Irak, Nigeria, Pakistán, Suiza, Emiratos Árabes Unidos, Guatemala, México y Estados Unidos de Norteamérica.
Origen de la okra
Se cree que esta es originaria de África del Norte, y fue traída a EE.UU. hace tres siglos a través del comercio de esclavos africanos. Su origen exacto se centra en Abisinia, que comprende la actual Etiopía, las montañas de Eritrea y las tierras altas del este de Sudán.
Descripción de la Okra
La okra, gombo, quimbombó o quiabo (Abelmoschus esculentus) es una planta anual, perteneciente a la familia de las Malváceas, la misma familia a la que pertenece el algodón (Gossypium spp.) y el hibisco. Su ciclo vegetativo es de 90-100 días.
Se trata de una planta herbácea de tallo leñoso (algunas veces con tonos rojizos), erecto y bastante ramificado. Se distinguen numerosas ramitas cortas unidas al tallo.
La okra puede alcanzar hasta 3 metros de altura, aunque usualmente miden poco más de 1 metro.
Las hojas pueden presentar distintas formas, incluso en la misma planta. Estas son pecioladas, grandes, con limbo grueso y de forma acorazonada. Color verde oscuro en la parte superior y grisáceo en el inferior.
Las hojas basales son casi enteras, mientras que las superiores presentan lóbulos divididos (entre 4 y 7 lóbulos), de márgenes dentados.
Las flores son solitarias y vistosas, de 4-8cm. de diámetro, que nacen de las axilas de las hojas y se unen al tallo mediante un pedúnculo floral de 2-2,5cm.
Están protegidas por un calículo, que posee entre 7 y 12 dientes. El cáliz consta de 5 pétalos de color blanco o amarillo con manchas rojas o púrpuras en la base.
Las flores son hermafroditas. Florecen de julio a septiembre.
El fruto es una cápsula dehiscente alargada, recta o curva, de 10-30cm. de largo por 1-4cm. de ancho, de color verde amarillento o verde, algunas veces púrpura o blanco.
Las semillas son de color marrón oscuro.
Partes utilizadas
Hojas, frutos, semillas y raíz.
Clasificación botánica | |
Reino | Plantae – Plantas |
Subreino | Tracheobionta |
Superdivisión | Spermatophyta |
División | Magnoliophyta o Angiospermas |
Clase | Magnoliopsida o Dicotiledóneas |
Orden | Malvales |
Familia | Malvaceae o malváceas |
Género | Abelmoschus |
Especie | A. esculentus |
Véase:
Más información sobre la okra.
18 diciembre, 2024
