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¿Qué es el naranjo?
Características del naranjo (Citrus x sinensis)
Nombre vulgar: Naranjo, naranjo dulce
Nombre científico: Citrus x sinensis (L.) Osbeck; Citrus aurantium var. sinensis; Citrus bigardia Riss.
* Ver: Naranjo en otros idiomas
Familia: Rutáceas
Hábitat ¿Dónde crece el naranjo?
El naranjo es un árbol originario del sudeste de Asia, fue domesticado en China y se cultiva ampliamente como árbol ornamental y alimentario en los países mediterráneos.
Descripción del naranjo
Árbol perenne de la familia de las Rutáceas de hasta 10 metros de altura, con la copa muy redondeada.
Tallos ligeramente espinosos.
Hojas coriáceas, elípticas o elipticolancelada, agudas y con el peciolo provisto de alas estrechas.
Flores de color blanco muy perfumadas y con 5 pétalos y numerosos estambres.
El fruto (la naranja) es un hesperidio con la corteza bastante lisa y sabor dulce o agrio, no amargo.
Recolección y conservación del naranjo
Las naranjas se recogerán en invierno. Las flores y las hojas en primavera. Las flores deben secarse extendidas. Las hojas se recogerán en primavera y se guardarán, al igual que la flores, en un lugar seco y oscuro.
Componentes del naranjo
- Azúcar: Fructosa, galactosa, glucosa, sacarosa (fruto)
- Proteínas
- Flavonoide: Los cítricos, como la naranja, son muy ricos en hesperidina, rutina y la quercetina. Estos flavonoides se encuentran sobre todo en la piel y en la membrana blanca que hay antes de la pulpa de estas frutas, de ahí que, a la hora de hacer un jugo estas frutas, sea conveniente exprimir también esta parte. Las naranjas también han sido estudiadas por otros flavonoides como la tangeritina (tangeritin) y la nobilitina (nobilitin).
- Aminoácidos: Arginina, alanina, asparagina, histidina, serina, prolina, ácido glutamínico, serina (fruto)
- Pectina
- Ácidos: Ácido acético (toda la planta), ácido cítrico, ácido ferúlico, ácido oxálico, etc. (Fruto)
- Alcaloides: Betaina (fruto)
- Aceite esencial: Rico en limoneno (fruto)
- Vitaminas: Vitamina C, riboflavina (B2), tiamina (B1), piridoxina (B6), betacarotenos (pro-vitamina A)
- Minerales y metales: Magnesio, fósforo, potasio, sodio, aluminio, calcio, bario, cadmio, cobre, cromo, hierro, zinc. (fruto)
Usos del naranjo
El naranjo es un árbol de la familia de las rutáceas que se cultiva para aprovecharlo como:
- Planta ornamental: Esta especie se cultiva como árbol de jardín.
- Planta comestible: El fruto del naranjo se consume fresco entero o en forma de zumo. La piel de las naranjas es usada para hacer postres.
- Como planta medicinal
Más información sobre el naranjo.
13 agosto, 2024
