Características y propiedades de las plantas umbelíferas
¿Qué son las umbelíferas?
La familia de las umbelíferas, actualmente denominada Apiáceas (Apiaceae) abarca más de 3.000 especies de plantas esparcidas por todo el mundo, especialmente por el hemisferio norte. Se estima que tiene 420 géneros y 3.100 especies, con 110 géneros con especies silvestres en Europa.
Usos de las umbelíferas
Son plantas muy conocidas como condimentos (especias) o por sus valores medicinales, debido a la gran cantidad de aceites esenciales que contienen. Otras, como la cicuta, constituyen venenos muy potentes.
Características botánicas de las umbelíferas
Encontramos especies herbáceas anuales, bienales o perennes, en ocasiones sufrútices (con tallos lignificados, que recuerdan a un arbusto) o incluso arbustos.
Tallos de las umbelíferas (2):
Tallos fistulosos, generalmente herbáceos y con grandes entrenudos. Habitualmente son huecos y aparecen recorridos por costillas.
Hojas de las umbelíferas(1):
Las hojas de las umbelíferas son compuestas, alternas, con vaina abrazadora del tallo.
Inflorescencias:
Sin duda, el rasgo más característico de esta familia botánica es la forma de sus inflorescencias, con flores dispuestas en umbelas. Estas estructuras se forman a partir de los pedicelos de las flores, que surgen radialmente de un mismo punto, formando una especie de paraguas invertido.
Flores de las umbelíferas
Las flores de las umbelíferas se disponen agrupadas en umbelas, formadas por umbelas principales y secundarias. En estas últimas se encuentran las flores.
Las umbrelas principales presentan en su base un anillo de brácteas, llamado involucro, y las secundarias otro que se llama involucelo.
Cáliz: 5 o 0 sépalos.
Pétalos (4): 5
Estambres: 5
Estilos: 2, un estilopodio nectarífero situado sobre él.
Fruto (5): Diaquenio
¿Qué propiedades medicinales tienen las umbelíferas?
A nivel de fitoterapia o medicina naturista, por la teoría de los signos, se dice que estas plantas, con inflorescencias típicas en umbela, están muy en contacto con el aire, lo cual es indicativo de que expulsan los gases del intestino (propiedades carminativas).
Beneficios de las umbelíferas o apiáceas
Etnobotánicamente, las umbelíferas son plantas ricas en anetol, con propiedades antisépticas, antiinflamatorias, estrogénicas, galactógenas, expectorantes, analgésicas y antiespasmódicas.
Es por ello que el comino, alcaravea, el apio, el hinojo o el anís, son un remedio tradicional para:
Estas especias forman parte de la mezcla de especias hindú mukhwas, como el anís, el hinojo o el comino, que se sirve después de las comidas para ayudar a digerir y refrescar el aliento. También se utilizan en numerosos preparados, como encurtidos (propiedades eupépticas), en guisos (propiedades carminativas contra los gases de las legumbres) y bebidas digestivas.
Hábitat
Las umbelíferas es una amplia familia botánica con plantas de hábitats diversos. Encontramos estas plantas en acantilados (como el hinojo marino), en la vegetación mediterránea (maquias, matorrales), terrenos incultos, praderas alpinas (como en la vegetación de las Dolomitas), márgenes de caminos y carreteras, zonas húmedas, etc.
Géneros de plantas umbelíferas
La familia de las Umbelíferas (Apiaceae) comprende los siguientes géneros principales:
| AETHUSA AMMI AMMOIDES ANETHUM ANTHRISCUS ASTRANTIA ATHAMANTA BERULA BIFORA BRACHYAPIUM BUNIUM BUPLEURUM CACHRYS CAPNOPHYLLUM CAUCALIS CHAEROPHYLLUM CONOPODIUM CRITHMUM DETHAWIA ECHINOPHORA ELAESOLINUM ENDRESSIA FALCARIA FERULA FERULAGO FOENICULUM HERACLEUM HOHEHACKERIA HYDROCOTYLE | KUNDMANNIA LAGOECIA LASERPITIUM LIGUSTICUM MAGYDARIS MEUM MOLOPOSPERMUM MYRRHIS MYRRHOIDES NAUFRAGA ONEANTHE OPOPANAX ORLAYA PEUDEDANUM PHYSOSPERMUM PIMPINELLA PSEUDORLAYA PTYCHOTIS RIDOLFIA SANICULA SCANDIX SELINUM SESELI SILAUM SISON SIUM SMIRNIUM THAPSIA TORDYLIUM TORILIS TRINIA TURGENIA XATARTIA |
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31 enero, 2022
