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Dieta de insectos
¿Qué es la entomofagia?
La entomofagia es la práctica de comer insectos y otros artrópodos, como los arácnidos.
En la imagen: lata de grillos cocinados, listos para ser comidos |
Cuándo el hombre empezó a comer insectos
Se cree que la práctica de la entomofagia es muy antigua y se remonta miles de años atrás. Antes de la aparición de herramientas para la agricultura y la caza, el hombre ya comía insectos. Prueba de ello es que se han encontrado coprolitos humanos (heces fosilizadas) de hormigas, cucarachas, garrapatas, termitas…
En las pinturas rupestres, ya se representaba la dieta a base de insectos y arácnidos.
En América, el hábito de consumir insectos viene de antes de la llegada de Colón. En Europa, los antiguos romanos y griegos ya practicaban la entomofagia.
Comer insectos: Solución al hambre en el mundo
Según la FAO, la entomofagia será la solución ideal para saciar el hambre del mundo. Ello puede ser entendido si tenemos en cuenta que 8 de cada 10 animales son insectos.
Otras ventajas del consumo de insectos son su elevado contenido en proteínas, carácter saludable y escaso impacto ecológico.
* Información relacionada: Comer caracoles
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22 abril, 2019
