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Rhus coriaria L.
¿Qué es el zumaque y para qué se utiliza?
El zumaque, zumaque sírio, sumagre o zumaque de tenerías (Rhus coriaria L.) es un arbusto cuyos frutos se utilizan como especia. Su uso como tal ha estado siempre muy extendido en Oriente Medio.
Los frutos del zumaque se muelen y se utilizan como especia en muchos países.
¿Dónde comprar zumaque?
El zumaque se puede encontrar en mercados y tiendas de alimentación o dietética especializadas.
¿Cómo se consume el zumaque?
Planta aromática: los frutos molidos se consumen como especia.
Más información sobre el zumaque.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
19 marzo, 2019
