Alimentación natural
BENEFICIOS DE LOS PROBIÓTICOS PARA LAS DEFENSAS
¿Qué relación tiene el yogur y las defensas?
El yogur es un alimento con probióticos, es decir, que nos aporta bacterias que son beneficiosas para nuestro intestino.
El yogur contiene fermentos lácteos, pero no está claro que sea probiótico ni que tenga beneficios para la salud |
Las bacterias probióticas son aquellas que se encuentran de forma natural en nuestros intestinos formando parte de la flora intestinal y que tomadas en suplementos han demostrado beneficios para mejorar la composición de la microbiota o la salud intestinal.
El sistema inmunitario se concentra en el intestino
El sistema inmunitario se concentra en el intestino. En los intestinos se encuentran los ganglios linfáticos (órganos de la inmunidad) más grandes y abundantes de todo el cuerpo.
Esto tiene lógica porque la comida es la principal vía de entrada de posibles tóxicos (intoxicaciones alimentarias, comida en mal estado, etc.). En otras palabras, el sistema inmunitario trabaja » al lado» de los intestinos.
Efectos de los probióticos para aumentar las defensas
Cuando las bacterias intestinales fermentan la fibra y los gases resultantes de esta fermentación estimulan las paredes de los intestinos.
Hay un tramo del intestino que está muy cerca de unos ganglios linfáticos importantes, las placas de Peyer. Estas glándulas son estimuladas por la acción de las bacterias intestinales, aumentando de esta manera la producción de linfocitos y la inmunidad.
Solamente algunas bacterias se consideran beneficiosas y con propiedades inmunomoduladoras:
- Lactobacillus
- Lactococcus
- Leuconostoc
- Pediococcus
- Aerococcus
- Bifidobacterium
Estas bacterias se encuentran de forma natural en nuestros intestinos y se alimentan de la fibra que consumimos en la dieta.
Los alimentos probióticos
Etiqueta de leche bífidus. Contiene fermentos lácteos (Lactobacillus) y bífidus (Bifidobacterium) |
Algunos alimentos como los yogures contienen una cantidad moderada de bacterias como las que tenemos en nuestros intestinos. Estos alimentos se anuncian como probióticos.
Los alimentos con probióticos son convenientes de tomar después de los tratamientos con antibióticos, en los que se ha podido dañar la flora intestinal.
¿Los yogures son buenos probióticos?
Los expertos consideran que los yogures y alimentos probióticos, no puede considerarse que tengan propiedades probióticas.
Aunque algunos alimentos (yogures, yogures bífidus o el miso) contienen bacterias saludables, no se consideran buenos probióticos porque en el estómago mueren gran parte de las bacterias que contienen, porque no resisten la acidez del estómago.
La única forma de garantizar el aporte suficiente de bacterias y que lleguen intactas en el intestino es tomando buenos suplementos de probióticos. |
¿Quién debe tomar suplementos probióticos?
- Personas que quieran aumentar la inmunidad.
- Personas con problemas de estreñimiento.
- La flora intestinal está alterada, debido a una gastroenteritis, diarrea o enfermedades digestivas.
- Durante y después de tratamientos con antibióticos.
* Información relacionada:
– Cómo comprar y tomar probióticos buenos
– Contraindicaciones de los probióticos
Más información sobre dieta para aumentar la flora intestinal, prebióticos y digestivos.
9 diciembre, 2021
