Alimentos ricos en vitamina B3 o niacina

Alimentos que contienen vitamina B3 o niacina

LISTA DE ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA B3 O NIACINA

El arroz integral es rico en vitamina B3 o niacina Las semillas de sésamo tienen mucha vitamina B3 o niacina Los cacahuetes contienen mucha vitamina B3 o niacina Los melones son una de las frutas que contiene más vitamina B3 o niacina

Alimentos que contienen mucha niacina

Entre los alimentos con niacina destacaremos:

– Alimentos de origen animal:

• Hígado
• Carne de ternera
• Carne de cerdo
• Carne de pollo
• Carne de pavo
• Carne de cordero
• Pescado, especialmente pescado azul (salmón, sardina, caballa, atún etc)
• Vísceras

La leche o sus derivados (yogur, natillas, quesos, etc.)

• Alimentos de origen vegetal:
•  Levadura de cerveza: Constituye el alimento más rico en niacina
• Cereales integrales: Especialmente germen de trigo, arroz integral, arroz silvestre, cebada, mijo, quinoa, amaranto y trigo sarraceno, pero también en otros cereales integrales como el trigo integral, la avena, maíz, etc.
• Derivados de cereales integrales: harina integral de arroz, harina de trigo sarraceno, salvado de arroz, harina de maíz, pan integral, galletas, etc.
• Semillas: Las semillas de sésamo son muy ricas en niacina. Otras semillas ricas en niacina son las semillas de girasol, las semillas de calabaza,
• Frutos secos: Especialmente los cacahuetes crudos. También destaca la mantequilla de cacahuete, y las almendras pero también las castañas, macadamias, nueces del Brasil, pistachos,, avellanas,, nueces, etc
• Frutas: El contenido en niacina de la fruta fresca o de los jugos de frutas es menor que el de los grupos anteriores aunque bastante elevado con respecto al contenido de otras vitaminas del grupo B que contienen las frutas. Entre los alimentos más ricos dentro de este grupo tenemos los aguacates. También destacan los melones, mangos, albaricoques, naranjas, nectarinas, los plátanos, las cerezas, las grosellas negras, frambuesas, uvas y jugo de uvas. Otros frutos con cantidades importantes son las frutas secos:melocotones secos, peras secas, dátiles, higos secos, ciruelas pasas, etc
• Legumbres: Especialmente lentejas, frijoles, habas,, soja, los guisantes pero también en la harina de soja y la leche de soja
• Verduras y hortalizas: El contenido de las verduras es, en general, bastante bajo en comparación con los alimentos anteriores. Entre los alimentos más ricos dentro de este grupo tenemos las patatas. Otros alimentos con cantidades más elevadas dentro de las verduras son los espárragos, el ñame las zanahorias, la achicoria, las calabazas de invierno, el jugo de tomate
• Setas:

LISTAS DE ALIMENTOS RICOS EN VITAMINAS

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Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

26 agosto, 2024