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VERDURAS CONGELADAS
¿Qué se debe hacer para conservar las verduras congeladas en casa?
Hay que recordar que, cuando se compran en el mercado, como todos los alimentos congelados, las verduras congeladas deben comprarse al final de la compra y guardarse en una bolsa especial para que se mantengan congeladas. Posteriormente se deben llevar a casa e introducirlas en el congelador cuanto antes sea posible.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar las verduras congeladas en casa?
Es importante no mantener las verduras congeladas en nuestro congelador casero durante mucho tiempo para que la pérdida de estos nutrientes no sea aún mayor. A la hora de descongelarlas, no hace falta colocarlas dentro del agua o pasarlas debajo del grifo de agua fría o meterlas en el microondas.
Hay que depositarlas directamente dentro del recipiente con agua caliente donde se van a cocer.
¿Qué se debe hacer una vez se abre la bolsa?
Es importante también gastar las verduras congeladas en una sola vez, pues al sacarlas del congelador se rompe la cadena del frío y, aunque se vuelvan a introducir en el congelador, su posterior recongelación no garantiza que puedan formarse microorganismos.
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30 julio, 2021
