Beneficios del trigo

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1 ¿Para qué sirve el trigo?

¿Para qué sirve el trigo?

¿Qué es el trigo?

El trigo (Triticum sativum lam.) es un cereal.

Está formada por unos tallos largos en forma de espiga y las semillas que tienen en los extremos son los granos de trigo.

Estos granos están cubiertos por una capa llamada pericarpio, de color marrón.

Si retiramos dicha capa obtenemos el grano de trigo en su forma natural, marrón más claro por fuera y en el interior de éste, un color más beige casi blanco.

Contiene gluten, no es apto para los celíacos.

Tienen un sabor suave y neutro.

¿Qué contiene el trigo?

Como fuente de energía, 100 gramos de trigo nos aportan 329 kilocalorías.

Su proporción de nutrientes se divide en:

Más del 12% es agua.
Un 1.92% de grasas.
Sobre el 15.4% de proteínas.
Casi un 68% de carbohidratos.
Un 12.2% de fibra.

El trigo es el cereal más utilizado para hacer pan

Minerales del trigo

A nivel de minerales es un cereal muy rico en potasio, magnesio, fósforo, calcio, hierro, zinc, manganeso, e incluso pequeñas cantidades de cobre y sodio.

Vitaminas del trigo

A nivel de vitaminas es un cereal rico en vitaminas del grupo B, mayoritariamente vitamina B3 y B9, pero también nos aporta vitamina E.

Composición del trigo

Beneficios del trigo

Tiene un contenido bajo en agua por ser un cereal.
Nos aporta mucha energía en forma de calorías, que nos ayudan a mantener la vitalidad.
Contiene poca grasa, de calidad y beneficiosa para la salud.
Tiene un contenido alto en proteínas.
Tiene un contenido muy alto en carbohidratos, sobre todo almidones.
Tiene un contenido muy alto en fibra.
Nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, por su contenido en potasio.
Nos ayuda a mantener unas correctas funciones cerebrales, por su contenido en fósforo. Además, conjuntamente con el calcio, mantiene el equilibrio de la formación de unos huesos fuertes.
Por su contenido en magnesio, ayuda a la contracción y relajación de la musculatura.
Por su contenido en hierro, nos ayuda a prevenir la anemia.
Por su contenido en manganeso nos ayuda a mantener en correcto estado las funciones del cerebro y las respiratorias.
Por su contenido en vitaminas del grupo B, concretamente la vitamina B3 y la vitamina B9, nos ayuda a obtener energía de las grasas, proteínas y carbohidratos ingeridos, a crecer correctamente y a mantener nuestras defensas en buen estado.
Nos protege de los tóxicos y del envejecimiento, por su contenido en vitamina E y zinc.