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¿Qué es el tofu ahumado?
El tofu ahumado es un derivado de la soja, resultante de la molienda y cuajado de las habas de soja. En algunos países se denomina queso de soja. Tofu deriva de su nombre japonés.
Etiqueta de tofu ahumado
De la composición nutricional del tofu destaca que es un alimento muy rico en calcio, debido a que está cuajado con cloruro cálcico u otras sales de calcio (contiene la misma cantidad de calcio que la leche).
¿Es saludable el tofu ahumado?
Sí, por sus propiedades alimentarias, el tofu ahumado es un alimento adecuado en toda dieta saludable.
¿Cuánta sal tiene el tofu ahumado?
El tofu ahumado contiene 0,23g de sal por 100g. Técnicamente, se considera que un alimento tiene mucha sal cuando contiene más de 1,1g de sodio por 100g. Por lo tanto, el tofu ahumado no es un alimento con demasiada sal.
Valor nutricional del tofu ahumado
El tofu ahumado tiene la misma composición nutricional que el tofu blanco o normal. Simplemente contiene aromas de otras plantas, pero eso no lo hace ni mejor ni peor nutricionalmente.
Beneficios del tofu ahumado
Este alimento comparte las mismas propiedades del tofu.
Cómo cocinar el tofu
Más información sobre las propiedades y contraindicaciones de la soja.
20 julio, 2023
