Valor alimenticio de los rábanos
| Composición de los rábanos por cada 100 gr. | |
|---|---|
| Agua | 94, gr. |
| Calorías | 20 Kcal |
| Grasa | 0, 54 gr. |
| Proteína | 0, 60 gr. |
| Hidratos de carbono | 3, 59 gr. |
| Fibra | 1, 6 gr. |
| Potasio | 232 mg |
| Sodio | 24 mg |
| Fósforo | 18 mg |
| Calcio | 21 mg |
| Magnesio | 9 mg |
| Hierro | 0, 29 mg |
| Zinc | 0, 30 mg |
| Vitamina C | 22, 8 mg |
| Vitamina B1 (Tiamina) | 0,005 mg |
| Vitamina B2 (Riboflavina) | 0, 045 mg |
| Vitamina B6 (Piridoxina) | 0, 071 mg |
| Vitamina A | 8 IU |
| Vitamina E | 0, 001 mg |
| Folacina | 27 mcg |
| Niacina | 0,300 mg |
Rábanos en la alimentación
Los rábanos son alimentos que resultan muy digeribles, aunque se tienen que masticar bien. Solamente en ciertas personas muy sensibles produce problemas de asimilación originando flatulencia. En general resultan un poco picantes al gusto, pero, si los dejamos enfriar en la nevera, pierden esta propiedad. Entre las principales recetas con rábanos tenemos:
| Ensalada de rábanos rojos con cebolla para 4 personas |
Ingredientes:
Preparación:
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Más información sobre los rábanos.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
18 marzo, 2022
