Propiedades nutricionales del pino silvestre

Propiedades nutricionales del pino silvestre

¿El pino es comestible?

Como mencionábamos en otro artículo, las hojas de pino se han utilizado como alimento. Se trata de un árbol comestible, cuyas hojas se pueden introducir en multitud de preparaciones. El chef Yelel Cañas prepara unas migas de pino con pan rallado y ajo deliciosas:

*Más información: Valor nutricional del pino

Otras aplicaciones del pino

Usos industriales del pino:

A) Oleorresinas: De los pinos y otras coníferas se obtienen oleoresinas, llamadas trementinas. Del pino silvestre se obtiene la trementina común. A partir de la destilación en agua o vapor de agua se obtienen otros productos como:

• Aguarrás o aceite esencial de trementina, que se utiliza fundamentalmente en la industria de pinturas como disolvente.
• Colofonia: La colofonia o pez griega constituye el residuo solido que estaba disuelto en el aceite esencial de trementina y que queda libre después de la destilación. Presenta un color pardo o amarillo claro, aunque puede ser incluso trasparente.
• La colofonia presenta muchas aplicaciones en farmacia y en la industria en general: la goma de los chicles, parte de la composición de los neumáticos, barnices, pinturas, colas, jabones, polvo de escalada, aislante de circuitos eléctricos, crema para las cuerdas de los violines, excipiente de esparadrapos, etc.
• Galipodio: El galipodio constituye un tipo de resina que se obtiene por evaporación espontánea del aceite esencial de trementina endurecida sobre la corteza de los árboles.

B) Brea de pino y carbón vegetal: La brea de pino se obtiene por destilación seca de la madera de los tocones y las raíces de pino. Esta madera es sometida a calor y a presión, con lo cual se produce carbón vegetal y brea. La brea se utiliza especialmente como aislante (Véase más información en el apartado «Características del pino» del listado inferior)

Toxicidad: ¿Es seguro el pino?

Peligros del uso del pino

Aunque no se hayan descrito contraindicaciones en el uso de las hojas o corteza de pino, este árbol, como la mayoría de los pinos, contiene muchos taninos en estas partes. En personas sensibles o un uso muy frecuente de preparados con hojas o corteza de pino puede provocar problemas en el aparato digestivo. (Véase toxicidad de los taninos)

Más información: Contraindicaciones del pino

Más información sobre el pino.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

26 agosto, 2024