Propiedades alimentarios de los pepinos

Contenidos

1 Propiedades alimentarias de los pepinos
2 Tabla de valor nutricional de los pepinos

Propiedades alimentarias de los pepinos

Pepino para adelgazar

sliced cucumbers — Foto de pepinos en rodajas

Los frutos del pepino de mesa (Cucumis sativus L.) son especialmente recomendables para aquellos que desean adelgazar.

Están formados en un 96 % de agua y tienen escaso valor calórico, que no llega a las 20 calorías por cada 100 gr.

Estas propiedades los hacen alimentos extremadamente ligeros y adecuados para combatir la obesidad.

Una dieta de pepinos en primavera será algo muy adecuado para las personas que quieran perder peso o que sufran de acumulaciones serosas en las extremidades – edemas -, al mismo tiempo que ayudarán a desintoxicar el organismo.

Pepinos para purificar el cuerpo

Retención de líquido: El pepino se utiliza en dietas depurativas para ayudar a eliminar el ácido úrico, expulsar la retención de líquido y, por sus propiedades laxantes, limpia el intestino de residuos fecales.

¿Los pepinos son digestivos?

Pepinillos en vinagre — Los pepinos más jóvenes y tiernos se utilizan para preparar pepinillos encurtidos. Por su contenido en vinagre y su elevada cantidad de sal, no resultan tan recomendables como los pepinos frescos.

Los pepinos constituyen un buen reparador de la mucosa intestinal, por lo que su consumo es muy adecuado para aquellas personas que quieran reforzar el estómago, aunque hay que tener precaución de masticarlo muy bien, puesto que, siendo una fruta muy rica en celulosa, puedo resultar indigesto si se come rápido y poco masticado.

Igualmente no resulta muy recomendable en personas con estómago delicado o en aquellas que tengan tendencia a sufrir diarrea.

Tampoco deben abusar de su consumo las personas mayores o aquellas que tengan tendencia a sufrir gases.

Excepto en estos casos, en general, constituye un alimento muy adecuado para proteger el estómago y limpiar los intestinos al regular la flora intestinal por acción de un componente denominado erepsina.

*Recetas con pepinos: Gazpacho

Tabla de valor nutricional de los pepinos

Composición de los pepinos crudos por cada 100 gr.
Agua	96 gr.
Calorías	13 Kcal
Grasa	0,13 gr.
Proteína	0,69 gr.
Hidratos de carbono	2,7 gr.
Fibra	0,8 gr.
Potasio	144 mg
Fósforo	20 mg
Calcio	14 mg
Magnesio	11 mg
Hierro	2 mg
Vitamina C	5,3 mg
Vitamina B2	0, 022 mg
Vitamina B6	0, 042 mg
Vitamina A	215 IU
Vitamina E	0, 079 mg
Niacina	0. 221 mg