Preparar pan de pipas con kéfir
Ingredientes:
– 750g de harina
– 100g de pipas o semillas de amapola
– 1 cucharada de levadura
– 750ml de kéfir
– Aceite de oliva virgen
– Sal
Elaboración:
– Calentar el horno a 180°C.
– En una superficie plana como el mármol, verter y mezclar la harina con las pipas o las semillas de amapola, la sal y la levadura.
– Realizar una pequeña montaña con la mezcla que tenga un agujero en el centro, (como si fuera un volcán)
– Verter el kéfir, mezclado con el aceite previamente, en pequeñas cantidades y amasar evitando que se derrame el líquido.
– Repetir la operación hasta obtener una masa consistente y haber terminado el kéfir.
– Una vez la masa se mantenga homogénea, darle la forma deseada, redonda como un rosco o una trenza.
– Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal de cocina.
– Depositar la masa encima e introducirla en el horno.
– Cocer durante 15 minutos aproximados. cuando empiece a dorarse retirar.
Forma de servirlo:
Dejar enfriar y servir como postre o como snack a media mañana o media tarde
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Más información sobre el kéfir.
22 abril, 2019
