Valor nutricional de los orejones

Composición nutricional de los orejones

En definitiva, como se ha comentado, los orejones son los albaricoques o los melocotones deshidratados. Contienen muchos azúcares, una cantidad moderada de proteínas y son muy ricos en minerales:

Los orejones contienen principalmente muchos azúcares, que aportan energía. Pero los albaricoques no contienen grasas y por lo tanto no constituyen un aporte de energía tan importante como los snacks artificiales con grasa añadida (chocolates, bollería,…). Esto es debido a que la grasa es el nutriente con mayor cantidad de calorías por gramo.

El contenido en proteína de los albaricoques secos es moderado (5g. por 100g), sin embargo, aunque es un aporte considerable teniendo en cuenta el de otras frutas, no puede considerarse un alimento rico en este nutriente y debería complementarse con otros alimentos ricos en proteínas.

TABLA DE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS OREJONES

Composición de los albaricoques y orejones por cada 100 gr. /
Nutrientes	Frescos /Deshidratados (orejones)
Agua	86,35 g / 7,5 g
Calorías	48 kcal / 320 kcal
Grasa	0,39 g / 0,62 g
Proteína	1,40 g / 4,90 g
Hidratos de carbono	11,12 g / 82,89 g
Fibra	2,4 g / —-
Potasio	296 mg / 1.850 mg
Fósforo	19 mg / 157 mg
Hierro	0,54 mg / 6,31 mg
Sodio	1 mg / 13 mg
Magnesio	8 mg / 63 mg
Calcio	14 mg / 61 mg
Cobre	0,089 mg / 0,57 mg
Zinc	0,26 mg / 1 mg
Selenio	0,4 mcg / —-
Vitamina C	10 mg / 9,5 mg
Vitamina A	2612 UI / 12 669 UI
Vitamina B1 (Tiamina)	0,03 mg / 0,043 mg
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,890 mg / 0,148 mg
Vitamina E	0,6 mg / —-
Vitamina B3 (niacina)	0,6 mg / 3,58 mg