Composición de la okra

Composición nutricional de la okra

Composición nutricional de la okra por 100 g.

Nutriente

Contenido

Calorías (kcal.)

33

Carbohidratos (g.)

7,63

Proteínas (g.)

2

Grasas (g.)

0,10

Fibra (g.)

3,20

Vitamina C (mg.)

21,20

Vitamina B1 o tiamina (mg.)

0,20

Vitamina B2 o riboflavina (mg.)

0,06

Vitamina B3 o niacina (mg.)

1

Vitamina B6 o piridoxina (mg.)

0,22

Folatos (mcg.)

88

Vitamina A (UI)

660

Vitamina E (mcg. eq. retinol)

66

Calcio (mg.)

81

Magnesio (mg.)

57

Fósforo (mg.)

63

Sodio (mg.)

8

Potasio (mg.)

303

Hierro (mg.)

0,80

Cinc (mg.)

0,60

Cobre (mg.)

0,09

Selenio (mcg.)

0,70

Agua (g.)

89,58

Composición nutricional de la okra

Por su composición, la okra es un vegetal rico en fibra, vitaminas, minerales y flavonoides beneficiosos para la salud cardiovascular. Posee propiedades antioxidantes, laxantes y diuréticas.

Es adecuado en toda dieta equilibrada como aporte de fibra saludable.

También se recomienda en planes de adelgazamiento, personas con hipertensión, diabetes y colesterol.

Por su contenido en oxalatos, es conveniente hervir la okra antes de consumirla (desechar el caldo) y combinar con alimentos ricos en calcio, tales como almendras, yogures o queso.

*Véase: Usos de la okra

Más información sobre la okra.

Este artículo ha sido avalado por Julián Masats - Ingeniero técnico agrícola especializado en hortofructicultura y jardinería.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

13 julio, 2024

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.