TABLA DE COMPOSICIÓN DEL LIMÓN
| COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL LIMÓN POR 100 g. | ||
| Nutrientes | Con piel | Sin piel |
| Agua | 87.35 gr. | 88.90 gr. |
| Calorías | 20 kcal | 29 kcal |
| Lípidos | 0.31 gr. | 0.3 gr. |
| Carbohidratos | 10.7 gr. | 9.32 gr. |
| Fibra | 4.7 gr. | 2.8 gr. |
| Potasio | 144 mg. | 137 mg. |
| Calcio | 62 mg | 26 mg |
| Fósforo | 15 mg | 16 mg |
| Magnesio | 12 mg. | 8 mg. |
| Vitamina C | 77 mg. | 53 mg. |
| Ácido pantoteico | 0.234 mg. | 0.192 mg. |
| Vitamina B-6 | 0.109 mg. | 0. 80 mg. |
| Ácido fólico | 11mcg. | 11 mcg. |
Peligros del limón
Toxicidad del limón
Todas las especies de Citrus contienen aceites esenciales fototóxicos irritantes, produciendo reacciones a los que se exponen a fuertes dosis de rayos ultravioleta (aquellos que van a realizar actividades de alta montaña). Entre estas reacciones encontramos pústulas en los labios o dermatitis en aquellas partes exteriores del cuerpo que han entrado en contacto con el jugo, producidos por los componentes fototóxicos.
Resulta pues conveniente no beber jugo de limón si vamos a estar expuestos a radiaciones muy fuertes (playa, sol, alta montaña,…) o en personas alérgicas a sus componentes. El aceite esencial está también contraindicado en el embarazo y en la lactancia.
El jugo de limón resulta peligroso para los dientes porque ataca la placa dental y puede amarillearla. Una buena solución para evitarlo consiste en beberlo ayudándonos de una pajita.
*Ver: Propiedades nutricionales del limón
Más información sobre el limón.
13 julio, 2024
