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Beneficios nutricionales del limón
El limón es una fruta que por su contenido en potasio, calcio y vitamina C, tendrá propiedades diuréticas, calcificantes y antioxidantes.
La piel del limón es rica en betacarotenos, sustancias que tienen propiedades regeneradoras a nivel de las mucosas.
Las hojas contienen ciertos niveles de cafeína, con efecto estimulador del sistema nervioso, al igual que sucede con el té o el café.
Más información sobre las propiedades del limón.
Uso alimentario del limón
Su utilización y consumo abarca infinidad de elaboraciones culinarias donde se utiliza el limón, ya sea como alimento en sí mismo, como una bebida refrescante, como salsa y vinagretas, como decoración o también como un complemento aromático en algunos platos o postres.
Más información en cocina vegetariana.
¿Qué beneficios tiene el limón?
Además, se le confieren otras propiedades beneficiosas al limón:
- Tónico para afectaciones cardiovasculares.
- Fluidifica la circulación sanguínea.
- Minimiza el acumulo del colesterol en los vasos sanguíneos.
- Indicado en caso de anemia ferropénica por su interacción con el hierro.
- Antiséptico preventivo contra los resfriados y microorganismos.
- Minimiza las irritaciones e inflamaciones bucales y del tracto respiratorio.
- Drena la vesícula biliar provocando un efecto laxante.
- Basifica en organismo.
- Antioxidante.
- Antimigraña por la cafeína contenida en las hojas.
- Antiescorbútico por su contenido en vitamina C.
- Regenera y evita la oxidación de la piel, minimiza la producción de manchas y arrugas.
- Ayuda a cicatrizar las heridas o llagas.
- Elimina las manchas producidas por el tabaco.
- Aumenta inmunidad por su contenido en vitamina C que regenera los glóbulos blancos y potencia las defensas del organismo.
- Depurativo y diurético aumentando la eliminación de sustancias posiblemente tóxicas por un aumento de la diuresis.
- Contra en insomnio en forma de infusión caliente con miel.
Composición nutricional por 100g de limón con piel
| Macronutrientes | |
| Energía | 20kcals |
| Proteínas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 10.70 g |
| Grasas | 0.3 g |
| Fibra | 4.7 g |
| Micronutrientes | |
| Potasio | 145 mg |
| Calcio | 61 mg |
| Fósforo | 15 mg |
| Magnesio | 12 mg |
| Hierro | 0.70 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Cobre | 0.10 mg |
| Manganeso | 0.26 mg |
| Micronutrientes | |
| Vitamina C | 77.0 mg |
| Vitamina B1 | 0.050 mg |
| Vitamina B2 | 0.040 mg |
| Vitamina B3 | 0.200 mg |
| Vitamina B5 | 0.232 mg |
| Vitamina B6 | 0.109 mg |
| Vitamina A | 30 UI |
| Retinol | 3 µg |
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22 junio, 2021
