Comparación entre la leche humana y la leche de vaca
¿Por qué al hombre le gusta tanto el azúcar?
La naturaleza es sabia, y nos proporciona, de forma natural, los alimentos que contienen todos los nutrientes que necesitamos. Sin duda alguna, los hombres somos animales intelectuales, pues desarrollamos primero el habla que el caminar. Y el principal alimento para nuestro intelecto es el azúcar, pues está demostrado que las neuronas sólo se alimentan del azúcar que circula por nuestra sangre (ni de proteínas, ni de grasas). Por este motivo, la leche materna es rica en azúcar.
En cambio, otros animales como la leche de vaca, tiene una composición muy rica en proteínas y grasas, porque estos animales tienen mucha estructura física.
A continuación presentamos un ejemplo ilustrativo muy sencillo comparando la leche materna (primer alimento del hombre) y la leche de vaca, y el importante porqué de sus diferencias:
| Nutrientes | Composición de la leche de vaca por 100ml | Composición de la leche materna humana (calostro) por 100ml |
|---|---|---|
| Calorías (kcal) | 67 | 67 |
| Hidratos de carbono (g) | 4,8  | 7  |
| Proteínas (g) | 3,5 | 0,9 |
| Grasas (g) | 3,8 | 2 |
La leche de vaca es rica en proteínas y grasas
El vacuno es un animal que debe y ganar mucha estructura física, hacer crecer sus huesos gruesos, fuertes, y desarrollar un tejido graso que lo proteja del frío. Por este motivo la leche de vaca es rica en proteínas y grasas.
La leche de vaca no es especialmente dulce, debido a que el animal no lo necesita, sino que para este animal son más adecuados nutrientes estructurales (para crecer).
La leche humana es rica en azúcares
La leche materna humana es especialmente rica en azúcares y contiene grasas y proteínas en menor proporción que la de la leche de vaca.
El dulce es el primer sabor que prueba el hombre
El Hombre asocia el sabor dulce con el sabor maternal. De forma instintiva, el cerebro siempre considera que un alimento dulce es un alimento beneficioso.
Como se ha explicado en el apartado de características del azúcar, el carbohidrato principalmente se encuentra de forma natural en los alimentos vegetales (frutas, semillas o raíces, siempre plantas, porque éstas lo producen a partir de la fotosíntesis). En cambio, en el reino animal hay muy pocos alimentos ricos en azúcar, concretamente sólo dos: la miel y la leche.
La leche materna es uno de los pocos alimentos de origen animal que son ricos en azúcar. Este detalle es muy interesante, pues la leche materna es el primer alimento que consume el humano en el momento de su nacimiento. En otras palabras, el dulce es un sabor instintivamente saludable.
Diferencias leche de vaca y de humano
El bebé no crece especialmente rápido, sino que tardará años hasta lograr su estructura física completamente desarrollada. En cambio, en tan sólo 12 meses ya empezará a entender órdenes y a hablar. Esto demuestra que el hombre es un animal muy intelectual, y por ello la naturaleza ha diseñado la leche de su madre más azucarada, porque el azúcar es el alimento primordial para el cerebro.
*Véase: Diferencias leche de vaca y leche humana
¿Qué sucede con el biberón de leche de vaca?
Cuando los bebés no pueden realizar lactancia materna y se les administra leche de otro animal, normalmente vaca, tiene que adaptarse la leche a las necesidades del bebé, de lo que se encargan las empresas especializadas en nutrición infantil.
En general, la leche de vaca debe diluirse en agua y anadirle azúcar para que pueda ser tomada por el bebé. (Por otra parte, las empresas del sector especializadas en nutrición infantil utilizan métodos para que las proteínas de la leche sean más digestivas para el bebé y no produzcan alergias. También se añaden nutrientes como EPA, DHA y ciertos aminoácidos).
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2 marzo, 2021
