Propiedades de los kiwis

¿Qué nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes, aporta el kiwi?

Propiedades de la fruta kiwi y su extraordinario contenido en vitamina C

Los kiwis (Actinidia chinensis) se encuentran entre una de las frutas con más contenido en vitamina C (98 mg por cada 100 g. de peso). En realidad, sólo están superados por las guayabas -183 mg- y por las grosellas negras – 191 mg. Los kiwis tienen más vitamina C que los limones (53 mg) y que las naranjas (48 mg).

Una pieza media de esta fruta, es decir un kiwi de unos 75 gr., contiene 74,5 mg de vitamina C, más o menos el 82,7 % de la cantidad de vitamina C recomendada diariamente. Su contenido en vitamina C es casi el doble de la naranja, dado que una naranja media con un peso aproximado de 140 gr. contiene 80,2 mg.

Comer un simple kiwi cada mañana es prácticamente una manera de asegurar la ración diaria de vitamina C.

*Información relacionada: Valor nutricional del kiwi

Imagen de kiwis

¿Qué beneficios tiene comer alimentos ricos en vitamina C como los kiwis?

La vitamina C previene la aparición de muchas enfermedades, entre ellas el cáncer, las alergias y ayuda a rebajar la hipertensión al intervenir esta vitamina junto a su elevado contenido en potasio.

A diferencia de lo que se creía hasta ahora, la vitamina C no ayuda a prevenir el resfriado, pero sí disminuye los síntomas y acelera su curación.

Beneficios de comer kiwis

Entre los principales beneficios del kiwi tenemos:

• Es un alimento saludable
• Una de las frutas más ricas en vitamina C
• Ayuda a mejorar el estreñimiento
• Resulta útil para perder peso

Propiedades antioxidantes del kiwi

Como sabemos, tanto la vitamina C como la vitamina E poseen, entre otros beneficios, antioxidantes capaces de neutralizar el daño corporal que podrían producir los radicales libres. Comer kiwis ayuda a mantenernos más jóvenes y a conservar la salud general del organismo.

El kiwi es adecuado en las siguientes situaciones que requieren un aporte extra de vitamina C:

• Es muy importante que las personas fumadoras coman habitualmente esta fruta, u otras igual de ricas en vitamina C, puesto que el humo del tabaco destruye la vitamina C.
• Recomendable igualmente para los bebedores, dado que el alcohol constituye un de los principales oxidantes (Dejar el alcohol).
• Personas con diabetes, alergia, mujeres embarazadas o personas mayores se beneficiarían mucho de su consumo.
• Las personas que han sufrido roturas de ligamentos o fracturas de huesos, por las propiedades reparadoras de esta vitamina. La vitamina C interviene en la síntesis de colágeno, una proteína estructural que ayuda a reparar estos tejidos.
• Mujeres durante la menopausia a las que les ayuda a suplir el déficit de estrógenos o a disminuir los sofocos deberían comerla en abundancia.
• Finalmente añadir que todas aquellas personas que tengan las defensas diminuidas, personas afectadas de SIDA, personas que han pasado una enfermedad y que se han sometido a tratamientos con antibióticos, es importante que consuman vitamina C para mantenerse saludables.

Kiwi para el nerviosismo y el estrés

Se ha comprobado cómo la vitamina C ayuda a evitar el nerviosismo. El kiwi puede considerarse un alimento útil para reducir el estrés de la vida moderna. La vitamina C que contiene el kiwi, junto con su elevado nivel de magnesio, nos ayudará a sentirnos más tranquilos y a enfrentarnos con más seguridad a los problemas de la vida. Ante unas oposiciones, ante una entrevista de trabajo, ante cualquier situación de nervios o tensión, esta fruta permitirá que podamos superar este reto con más facilidad.

Antioxidantes para la salud de la vista

Hay que mencionar la importancia que esta fruta tiene, tanto por su contenido en vitamina C como E, en la conservación de la vista y la prevención de enfermedades de los ojos, como las cataratas o la ceguera nocturna.

Kiwis contra el estreñimiento

El kiwi es una fruta rica en fibra soluble y, además, también contiene semillas, con fibra insoluble. Su ingestión puede ayudar a mejorar el tránsito intestinal y prevenir la aparición del estreñimiento o mejorar sus tíntomas. Por ejemplo en el desayuno, resulta muy interesante y adecuado realizar una mezcla de yogur o kéfir con kiwi.

Los lácteos fermentados, por su riqueza en fermentos, ayuda a restaurar la flora intestinal (efecto probiótico) y el kiwi completa el tratamiento al añadir su contenido en fibras, que tiene efecto prebiótico y favorece la expulsión de las heces.

Kiwi para adelgazar y eliminar líquidos

El kiwi contiene un elevado porcentaje de agua y su poder calórico es moderado (63 kcal por cada 100 gr.), por lo que comerse un kiwi supondrá ingerir unas 40 calorías. Todo esto, unido a su elevado índice de potasio y su bajo contenido en sodio, hace que sea muy conveniente para las dietas de adelgazamiento y en todas aquellas situaciones que se requiera perder agua.

Lámina beneficios del kiwis: Tienen mucha fibra y vitamina C, es adecuado para toda la familia.

Propiedades diuréticas de los kiwis

El kiwi es una fruta muy diurética por lo que no debería faltar en la dieta de las personas obesas. Su consumo incrementa la producción de orina, lo que ayuda a superar la obesidad, pero resulta igualmente útil en situaciones en las que se produce retención de líquidos por ejemplo, en casos como el embarazo, la menopausia, la insuficiencia cardíaca, o la insuficiencia hepática.

Kiwis y sus propiedades para la digestión

El kiwi es una fruta muy digestiva, que favorece realizar una buena digestión al contener una enzima proteolítica llamada actinidina que, tal como ocurre con la bromelina de la piña, o la ficina de los higos, resulta muy interesante en la alimentación porque ayuda a disgregar las proteínas y favorece la digestión, evitando las digestiones pesadas, la gastritis o la formación de gases.

Kiwis para la circulación de la sangre

El kiwi contiene vitamina E, vitamina K y de ácidos grasos omega-3 y omega 6. Estos componentes poseen propiedades fluidificantes de las sangre, por lo que ayudan a mejorar el estado de las arterias, evitando que se formen coágulos o trombos en los vasos sanguíneos.

De esta manera, comer kiwis ayuda a proteger contra la angina de pecho, la trombosis, el infarto o los derrames cerebrales.

No hay que olvidar, además, el papel que la fibra desempeña en el tratamiento del colesterol, al impedir la absorción de este en el intestino. Comer kiwis puede ayudar a que los niveles de colesterol en la sangre sean menos elevados.

Lámina resumen sobre las propiedades del kiwi

¿Por qué el kiwi corta la leche?

Por otra parte, esta proteína hace que el kiwi sea muy difícil de combinar con recetas que contengan leche o gelatina, que no se vayan a consumir pronto. La actinidina destruye las proteínas de la leche y de la gelatina, por lo que los productos que contienen leche o gelatina se harán blandos en poco tiempo o no endurecerán. Para evitar que esto suceda, se puede cocinar el kiwi antes de añadirlo a la leche o gelatina (La cocción destruye esta enzima).

Más información sobre los kiwis.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

28 octubre, 2024